排骨燉豆角
主要成分
排骨1斤？兩人份300克豆子。
附件其他
鹽1/2茶匙？3湯匙油(45毫升)？4茶匙醬油(20毫升)？糖(10g) 1湯匙？料酒3茶匙(15 ml)？生姜2片(10g)？澱粉(5g) 1茶匙？鹽(5g) 1/2茶匙？樂嘉豬骨湯味道濃湯包1粒？壹點韭菜
相比美食，家常菜最感人。在排骨千變萬化的演繹
排骨燉豆角
主要成分
排骨1斤？兩人份300克豆子。
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鹽1/2茶匙？3湯匙油(45毫升)？4茶匙醬油(20毫升)？糖(10g) 1湯匙？料酒3茶匙(15 ml)？生姜2片(10g)？澱粉(5g) 1茶匙？鹽(5g) 1/2茶匙？樂嘉豬骨湯味道濃湯包1粒？壹點韭菜
相比美食，家常菜最感人。在排骨千變萬化的演繹中，排骨燉豆角可謂獨樹壹幟，既滿足了肉食者的需求，又照顧了素食者的口味。濃郁的醬料滲透到排骨的每壹根纖維裏，也包裹在香噴噴的豆子裏。所以家裏的媽媽經常做，不復雜但是很受歡迎。漸漸的，我學會了做這道菜，我想做給家人吃，用我的方式回報媽媽的愛。
排骨燉豆角的做法
步進步進
1
所有成分
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2
將排骨洗凈切成小塊，放入鍋中用冷水焯壹下，放入姜片、香蔥和壹些料酒煮出血水，撈出控幹。
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三
從豆子中挑選蹄筋，洗凈後切成寸段備用。
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四
鍋中油加熱至五成熱，放入姜片炒香，然後將煮好的排骨倒入鍋中炒勻。
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五
鍋中加入醬油、料酒、白糖，攪拌均勻，倒入清水，不要排骨。
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六
將樂嘉豬骨湯加入鍋中，煮沸。
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七
將豆子倒入鍋中，大火煮開，小火燉20分鐘左右。
步進步進
八
打開蓋子繼續用大火收汁，直到濃稠，湯汁有畫層次的感覺。將燉好的排骨和豆角倒入盤中。
排骨燉豆角成品圖
排骨燉豆角的烹飪技巧
技巧
1.其實這道菜可以加入自己喜歡的食材，比如土豆、茄子、粉條等。，有點類似東北的燉肉。
2.煮排骨時加入濃湯寶。註意壹開始煮湯的時候放進去，不要放晚了。這樣做出來的湯濃郁誘人，色澤飽滿，濃稠有質感。