白菜燉凍豆腐；
大白菜，凍豆腐，適量調理。
白菜燉凍豆腐的做法
1.大白菜洗凈切絲，凍豆腐切塊，大蒜切片備用。
2.鍋燒熱，加入少許油，放入白菜絲，翻炒幾下，放入凍豆腐，繼續翻炒幾下。
3.加水不加配料，然後水要足，不然凍豆腐就難吃了。
4.蓋上鍋蓋，然後大火燒，放點生抽香精，不加。
5.水燒開後加鹽，蓋上鍋蓋，中火煨。
6.剩下的水不多的時候，加入壹些蒜片，繼續翻炒幾下。
白菜燉凍豆腐是老人、孕婦、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物。豆腐對更年期、病後調養、肥胖、皮膚粗糙也有好處；腦力勞動者和經常上夜班的人也很適合吃。白菜含有大量的粗纖維，和豆腐拌在壹起可以潤燥生津，還可以緩解脾胃虛弱，對清熱解毒也有很大的意義，而且這道菜適合很多人吃。
妳們都學過大白菜燉凍豆腐的做法嗎？其實方法很強。這道菜是東北菜。壹般東北人都喜歡大鍋燉。味道鮮美可口。豆腐營養價值高，能補充蛋白質和鈣，促進生長發育，減少疲勞，對身體有益。