而且要定期進行食物滿意度的調查，隨時調整。
食堂監督委員會將定期檢查食譜。
食堂招標，工會都有參與。
工會生活福利委員會還不定期對食堂環境衛生進行抽查，確保員工飲食健康。
1.有效建立職工食堂的常態管理機制。企業要樹立食品安全第壹責任人的意識。認真執行職工食堂預防食物中毒制度。各區縣總工會要按照“屬地化”原則，加強對轄區內企事業單位職工食堂(包括職工食堂、職工食堂、學生食堂和職工食堂，下同)的管理。依據《中華人民共和國(中華人民共和國)食品衛生法》及相關法律法規，以及“標準化食堂”、“星級食堂”、“文明食堂”標準，指導企事業單位職工食堂做好相關管理工作；組織轄區內企事業單位職工食堂參與創建“標準化食堂”、“星級食堂”、“文明食堂”活動，將食品衛生作為職工食堂管理的重中之重，將創建“標準化食堂”、“星級食堂”、“文明食堂”的工作目標納入集體合同。
2.建立“企事業單位食堂職工監督員”隊伍。各級工會組織要組織有經驗的食堂管理者，建立“企事業單位食堂職工監督員”隊伍。根據《餐飲業和集體用餐配送單位衛生標準》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《上海市食堂衛生管理辦法》對食堂進行不定期檢查。被檢查食堂存在的問題要求整改；違反國家有關法律法規的，要及時向當地食品藥品監管部門舉報。
3.強化“工會民主管理小組”對食堂的監督作用。有條件的工會應成立單位食堂“民主管理小組”。“民主管理小組”要對員工食堂的主副食、盒飯(含桶飯)、調味品、耗材供應商進行資格審批；按照單位規定，對食堂進行財務審計；定期抽樣檢查食品質量、食品加工過程中的衛生狀況、廚房環境衛生和食堂工作人員的個人衛生；向同級行政部門提出食堂存在的問題。
4.建立食品安全管理體系，預防食物中毒。
督促職工食堂建立健全食品安全管理制度，包括單位領導責任制、原料驗收、食品儲存、加工、留樣、餐具清洗消毒、衛生管理、人員培訓等管理制度和要求，落實崗位責任制，並制定自查計劃，明確檢查時間、檢查項目和考核標準。
檢查督促員工食堂按規定配備食品衛生管理員。加工供應面積大於1.500平方米的食堂應當設置專職食品衛生管理員，加工供應面積小於1.500平方米的食堂食品衛生管理員可以兼職，但不得由加工供應環節的工作人員擔任。
三、認真組織對企事業單位食堂的衛生檢查。
為進壹步加強職工食堂管理，切實保障職工食品衛生，更好地維護職工權益，按照“規範經營、提高管理水平、確保食品安全”的原則，今年，市美國食品藥品監督管理局和市總工會將聯合對全市企事業單位職工食堂食品衛生進行全面檢查。