輔料:青菜50克,西紅柿30克,雞蛋1個(紅皮)。
練習:
步驟1:把蔥花、蔬菜、西紅柿、半根黃瓜壹點點剁碎,因為對寶寶來說很碎。
第二步:先將油鍋燒熱,放入蔥花和小醬油翻炒出壹點香味,瀝幹壹大碗水。可以把切好的青菜和西紅柿放在湯裏,煮開後掰在龍須面裏,龍須面。
第三步:因為細面好煮,3分鐘左右就熟了。把它們放在碗裏,讓它們冷卻後再給孩子吃。如果不放嬰兒醬油,也可以放壹些嬰兒牙線。
烹飪技巧:把所有的蔬菜切碎,煮面前把面打散,因為這是給孩子吃的,孩子嚼不動牙,還可以滴幾滴香油。
2、豬肝菠菜面
原料:鮮豬肝、菠菜、面條、蔥、姜。調料:橄欖油、鹽、醬油、雞精。
生產方法:
鮮肝尖(很碎的)洗凈切碎,菠菜用開水焯壹下切碎。
鍋內放入橄欖油燒熱,加水燒開,放入面條,煮壹會兒,再放入豬肝,切壹小塊姜和半根蔥(不要切碎,整塊煮好後用筷子挑出來就行),放入姜和蔥,去除魚腥,增強豬肝的香味,最後放入切碎的菠菜,加入少許鹽、醬油、少許雞精和幾滴香油即可食用,最後挑出蔥和姜。
3、胡蘿蔔肉末面
特點:清淡爽口,味道鮮美,含有胡蘿蔔素、維生素A、磷、鈣等成分。
配料:面條,肉末,胡蘿蔔。
輔料:精鹽、花生油(大豆油、菜籽油均可)、醬油、蔥花、花椒油。
練習:
花生油燒開後,加入壹些胡椒粉。當辣椒變成深紅色時,把它撿起來扔掉。胡蘿蔔洗凈,切成細粉。
鍋中加入花生油,油燒開後放入蔥花和肉末翻炒幾下,再放入胡蘿蔔碎翻炒。
加少許水使胡蘿蔔軟爛,加入適量精鹽和醬油,停火後加入味精作鹵。
面條熟了,拿出來澆上鹽水,再澆上花椒油,即可食用。