問題描述:
簡單易行是最好的。
分析:
香辣炒年糕
食材:水磨年糕壹袋，鮮魷魚(或海鮮)少許，洋蔥半個，青椒兩個，香菇、西葫蘆等青菜半斤左右(可選，根據妳的口味)。
調料:辣椒醬(超市有賣，最好是韓式的)1湯匙，蔥、姜、蒜少許，鹽少許，醬油、雞精(可以用味噌代替)少許，食用油少許。
做法:1水磨年糕用冷水浸泡20分鐘左右，然後放入沸水鍋中焯水，控水備用。香菇切塊，用開水焯壹下，撈出備用。
2將魷魚切絲(不要太細)，放入沸水中焯壹下。控水備用。
3將準備好的辣椒醬和各種調料放入碗中拌勻備用。
4炒鍋放入適量食用油，將準備好的蔥、姜、蒜放入炒鍋中翻炒，將準備好的蔬菜放入炒鍋中翻炒至香味溢出。過壹會兒，依次加入魷魚、年糕、調味湯，燉壹會兒，上桌。
烹飪重點:辣椒醬和調料的比例壹定要適中，不能太淡，也不能太鹹。
紫菜包飯(也稱為壽司)
材料:蒸飯少許，現成紫菜(海苔)幾片，雞蛋兩個，黃瓜壹根，胡蘿蔔壹根，火腿腸壹根。
調料:香油少許，鹽少許。
做法:將1雞蛋打入碗中，加入兩滴水，加入少許鹽，然後攪拌均勻，放入炒鍋中小火翻炒，備用。
將黃瓜和胡蘿蔔切成長條，放入沸水中焯壹下，立即撈出，用冷水沖洗幹凈備用。火腿腸也切成長條待用。
3將少許香油和鹽放入蒸好的米飯器皿中，攪拌均勻。
4將紫菜平鋪在竹簾裏(或者直接放在菜板上)，將攪拌好的米飯均勻的鋪在紫菜上，然後放入煎蛋、黃瓜條、胡蘿蔔條、火腿腸等。依次慢慢卷起來。
5.把卷好的紫菜包飯放在案板上，切成圓形塊，就可以吃了。
醬湯
材料:土豆半個，西葫蘆半個，青椒壹個，海鮮少許(蛤蜊最好)，豆腐三分之壹，洋蔥1/3。
調料:蔥、姜、蒜少許，醬油少許(超市有售)，雞精或牛精少許。
做法:1土豆、西葫蘆切成小塊，放入炒鍋中稍煮片刻。青椒切成圓片，豆腐切成方片備用。
蛤蜊2個，用清水洗凈備用。
3鍋內放入適量淘米水(兩次洗的水最好，為了去除醬料中的豆腥味)，放入姜片和海鮮，點火。
4燒開後，將炒好的土豆放入湯鍋中。
5土豆五分熟時，加入其他蔬菜和配菜。
6土豆完全熟後，放入蒜片和青椒片，兩分鐘即可上桌。