上古人吃東西，很喜歡各類帶油水的肥嫩物，應該就和牙齒狀況不好有關。宋玉招屈原的魂魄時，寫菜譜是“肥牛之腱，臑若芳些”，這種東西，咬都不用咬，壹口下去就好。至今老爺爺老太太們吃東西都很軟，就是給牙齒放放假，不用刀戈兵烈的去動手動腳。1615年，德川家康臨終前壹年，發動大阪之戰，意圖解決豐臣家，想在他老人家閉眼之前，把日本徹底劃歸德川幕府治下。當日也，對方的真田幸村奮勇突擊，以寡擊眾，險些完成神話逆轉，此後日本人都奉幸村為“真田日本第壹兵”，漫畫遊戲等，都把他當日本趙雲。但真相是，他老人家那年48歲，因為在九度山隱居過久，營養不良，頭禿了不說，牙齒也掉差不多了。小孩子最幸福。沒幾歲，乳牙就搖搖欲墜，哪天結結實實的掉了，很高興，跑回家，跟拿枚勛章似的給媽媽看：“掉了掉了！”媽媽就鼓勵：“好好，要長新牙了，孩子長大了！”齷齪這詞，現在是罵人話。
但最初，齷字就是在房間裏吃完東西不凈口，滿嘴發臭；齪字就是牙齒咬合不齊者。如是，齷齪就是壹口牙：又不洗，又不齊，嗅覺和視覺上都很折磨人。所以，怎麽清潔牙齒呢？《紅樓夢》裏，賈府規矩重。吃飯前，大家用茶水漱口，再洗手，另捧上茶來喝。賈寶玉除了用茶水漱口，還擦牙：用的是青鹽。古代人不壹定知道鹽和茶裏含氟，能消炎殺菌，但經驗沿襲，用得恰到好處。孫思邈就說：“每旦以壹撚鹽內口中，以暖水含”，可以“口齒牢密”。孫爺爺這話，不知道救活了多少私鹽販子。聰明壹點的鹽販子應該賣壹車鹽，送壹本孫思邈的藥方，嚷嚷“我們的目標是——沒有蛀牙！”宋朝人想過變花樣，比如，以柳、槐、桑等樹枝水煎熬，入姜汁，混兌些其他東西來洗牙——最後，還是不如鹽好使。所以到《紅樓夢》寫作那會兒，大家還是青鹽和茶。