肉末醬番茄條(下壹餐)
雞絲
什錦豆腐幹
瓜絲金針菇
蘑菇雞湯
材料:茄子兩根，雞肉壹只，豆腐幹四根，黃瓜兩根，金針菇兩根。
材料:肉末壹兩，青椒壹根，胡蘿蔔壹根，蔥壹根，幹辣椒半兩，香菜五根，香菇半斤。
第壹步:茄子去皮，切成小手指，青椒切碎，胡蘿蔔切四五片，菱角切四五片，蔥切絲，幹辣椒切絲，香菜切絲，黃瓜切絲，豆腐幹切絲，香菇切半。
第二步:再次小心翼翼地給雞羽毛，特別註意細小的絨毛。雞去頭去底，內臟瀝幹。只清理雞簡放回去(因為我只吃雞簡)。把雞爪擰成壹團，塞進胸腔裏。
清理幹凈後，放在自來水下十分鐘。
第三步:將洗凈的雞肉放入高壓鍋中，加入料酒、姜片、蔥段中的其他鹽、味精等。壓力、氣體開始計時為四分半鐘，從不超過五分鐘。按下它並取出。用水沖洗幹凈，放涼備用。
第四步:茄子上油，炸到軟滑(我個人喜歡炸到老)，撈出備用。
把豆腐幹泡在水裏，拿出來，洗個澡，晾幹。金菇也是如此。
我們開始吧！
瓜絲金針菇
加入金針菇的瓜絲和香菜段、糖、醋精、少許鹽和味精，拌勻。這道菜酸甜可口，開胃，適合飲用。
什錦豆腐幹
加熱半勺混合油(色拉油和芝麻油，壹樣壹半)。將洋蔥絲和幹辣椒焯壹下，倒入豆腐幹中，加入少許鹽和味精，拌勻。拌菜味道不錯，關鍵是我愛吃！哈哈！
這兩個菜先做，因為是涼菜，不怕涼！嗯。多有趣啊
雞絲
手撕冷雞，去骨，撕肉裝盤，蘸醬油(最好是鮮醬油或香菇醬油)，或蘸蒜蓉醬、椒鹽等。根據妳個人的口味。雞肉是原味的。
開始做熱菜
蘑菇雞湯
擠雞湯，去掉姜片和蔥段，加鹽、味精、少許糖和雞粉。
將雞骨、蘑菇和胡蘿蔔片放入鍋中。煮壹下就好了。味道鮮美，尤其是用蘑菇做湯的時候。嗯！好吃！
肉末醬茄子
熱油，放入肉末，炒香，放入蒜末、蔥花、生抽、味精、東北醬油，加入半勺水，燒開後放入炒好的茄子條，翻炒，放入青椒、胡蘿蔔末，勾芡後取出！超級無敵好吃！晚餐！
茄子補鐵，牛羊肉雞肉都是適合冬季進補的低脂高熱量食物。
特別是雞肉具有溫中益氣、填精益髓的功能，
兩個茄子，三元多。
四塊豆腐幹大概兩塊。
兩根黃瓜大概三塊。
蘑菇半斤，壹塊不到兩塊。
香菜五根，青椒壹根，金針菇二兩，胡蘿蔔壹根，蔥壹根。加起來不用五塊錢。
壹整只雞三十多！唯壹貴的是，如果周末不改善生活，不需要這麽奢侈！(南方菜)鯽魚烤洋蔥；
原料:鯽魚(1條，450g)、蔥白(160g)、黃酒(45g)、白糖(32.5g)、糖色(少許)、醬油(45g)、醋(8.5g)、味精(少許)、香油。
練習:
先將鯽魚去鱗、去內臟、去腮，洗凈，兩邊劃斜刀，用醬油和酒混合的料腌制。
二、打開豬油鍋，將鯽魚放入鍋內，兩面煎熟，取出，濾去油。
3.將蔥切成1寸長，放入鍋中煸炒，然後將鯽魚放在蔥上，加入酒、醬油、糖、糖色、味精、清湯，蓋上鍋蓋，小火烤20分鐘左右。當魚很好吃的時候，妳可以把它拿出來放在盤子裏。
第四，再次將鍋裏的湯勾芡，倒入香油和醋，壹起澆在鯽魚上。
爛白菜<其實就是白菜絲，也可以換成其他時令蔬菜。這裏推薦直接簡單使用微波爐& gt；
1.將卷心菜的葉子撕下，將莖切成7厘米長，洗凈，瀝幹水分。把葉子裝在塑料袋裏，放在轉盤中央。蔬菜莖包在3個包裝中，放在轉盤邊緣附近。加熱10分鐘。菜涼了，解開膠水，按照放射狀壹層壹層鋪在中號碗裏。每層之間撒上剁碎的火腿，用面條蓋住葉子。
2.將雞湯、雞粉、鹽混合，倒入盤中，用塑料薄膜裹緊。加熱8分鐘至菜完全變軟，倒出汁液；
3.將醬汁與菜葉混合均勻，然後加入熱蔬菜汁拌勻，加熱2分鐘；
4.把碗裏的白菜扣在深盤上，澆上醬汁，用剩下的火腿裝飾。
紅燒豆腐:這個簡單，看菜名就行了。
雞油白菜:這個也比較簡單。普通的卷心菜是用芝麻油和大豆油烹制的。也可以是妳方便買到的蔬菜。註意熱度。不要煮的太好，太難吃了，連油都混不進去>
蒓菜湯:
水盾是妳們這邊的特產。...
原材料:
西湖淡水盾175g，精鹽2.5g，熟火腿25g(上圖)，清湯350ml，熟雞油10ml，熟雞胸肉50g，味精2.5g。
做法:1，將雞胸肉和火腿切成6.5厘米長的絲。
2、鍋中水500毫升，放高火煮沸，放入蒓菜，煮沸後立即用漏勺撈出，瀝幹水分，放入湯盤。
3.把肉湯放進鍋裏。加入精鹽燒開，加入味精，倒在蒓菜上，然後放雞絲和火腿，澆上熟豬油。