我打賭這不是巴豆
大概接近了，孔老先生吃的茴香豆原料不是綠豆，也不是紅豆，也不是紅小豆。
大豆[什麽]
鷹豆[思考]
蠶豆。很硬，而且很疼牙齒！可見孔老師牙齒好！
應該是炒黑豆。味道不錯。只是放屁而已。
提到茴香，就想到孔乙己的四種寫法。這個名字因魯迅先生的短篇小說而廣為人知。但是我在北京很多年很少吃。之前有人以為是豌豆或者毛豆，但人們往往把開花豆當成茴香豆。
由於某種原因，茴香豆在北京的許多商店裏很少出售。有時為了品嘗新的東西，我不得不去浙江餐館。因為喜歡，所以也特別註重茴香豆的做法。現在我有幸得到壹個:選擇最好的幹蠶豆，先放入沸水中煮15分鐘，不用蓋蓋子；煮熟撈出，立即用冷水澆，使煮熟的蠶豆突然被冷皺，然後放入鍋中，用糖、鹽、茴香、幹菜粉翻炒。成品茴香豆顏色藍白色；隱藏的藥香，入口即化，帶著鹵水中的甜味；咀嚼時，韌而不硬，有壹種孤苦伶仃的味道。或許這可能是魯迅筆下的正宗茴香豆，是否出自鹹亨酒店不得而知。但至少我們知道茴香豆是由蠶豆制成的。
有意思的是，北京茴香的發音有時候會嚇到妳。他們壹般讀葷而不讀惠，尤其是說到包餃子的茴香。當我問北京人為什麽讀hun的時候，他們也解釋不清為什麽，只說是因為習慣。
茴香煮豆角
茴香豆是由蠶豆加工而成的。應該是有名的小吃。
茴香豆原本是浙江紹興的壹種特色地方小吃。主料是蠶豆和茄子香，輔料是八角、桂皮和鹽。茴香豆清香鹹鮮，回味微甜。
因其價廉物美，經濟實用，逐漸成為城鄉酒店四季的“酒坯”。
應該是壹種大綠豆籽吧？豆子比黃豆大很多，純綠色。我們也經常在田埂邊種壹些，秋後收獲，和花生壹起煮。放花椒、茴香、生姜、八角等調料。不知道魯迅先生寫的茴香豆是不是青豆？
蠶豆，茴香，鹽，香料壹起煮，東北壹般炒，怪豆！！它相當大