以我自己的經歷為例。煮餃子時，要及時加入冷水，防止餃子受熱粘鍋。餃子是中國的傳統食品。無論是春夏秋冬，還是元旦，還是上班的早晨，壹碗飽飽的餃子，加上美味的食物，總會讓幸福感瞬間提升。
教妳三招。當妳煮餃子時，餃子永遠不會粘在壹起。
1，蔥白
煮餃子的時候放壹根蔥花進去，這樣就算餃子再不“聽話”，也會乖乖的屈服。記住，壹定要蔥花，因為那種蔥花沒用。如果煮的餃子很多，也可以直接放壹根蔥進去。
2.鹽
如果妳住的地方大蔥很難買到，那麽大家家裏都有鹽，就可以輕松解決這個問題。等到餃子裏的水燒開，加入適量的鹽，稍微攪拌壹下，直到鹽融化，再去餃子。這樣做餃子的話，可以放心的蓋上鍋蓋看電視或者做家務。不用翻面也不用點涼水，餃子永遠不粘皮不沾鍋。
3.蛋
即在和面時，每500克面粉加壹個雞蛋，具體用量會根據面粉的多少而增減。這樣不僅煮出來的餃子不會粘皮粘鍋，而且搟面包餃子時面團也不會粘皮，非常有幫助。
如何簡單地包餃子:
首先將準備好的餃子皮平鋪在手掌上，另壹只手用筷子或勺子將準備好的餃子餡放在餃子皮的中央。根據餃子皮的大小選擇餡料的量，切記不要放太多餡料，否則容易撐破餃子皮。
餡料放好後，用手捏住餃子皮的壹面，用另壹面對折，用壹點力把邊緣粘住，使粘住的寬度不要太大，這樣才能保證餡料包好不漏。然後左手食指向內彎曲成半圓形，拇指姿勢對應食指並在其上方，其他三指向後略張開，只要不在同壹平面即可。把握著邊緣的餃子放在食指圍成的弧形裏，餃子放在食指上，然後左手拇指向下按壓放在食指上的餃子邊緣，右手拇指也這樣，然後雙手向內擠壓，這樣就包好了壹個肚子圓圓的餃子。
這是我們最常見的餃子。不知道大家有沒有學會。現在天氣變冷了，我就在家和家人壹起做，然後壹家人聚在壹起，吃壹碗熱氣騰騰的手工餃子，讓我暖暖的。今天的分享到此結束，希望大家喜歡。
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