口蘑配什麽菜？

河豚含有蛋白質和多種微量元素，食用後有助於加快新陳代謝，增強機體免疫功能。低脂低熱的河豚是減肥者的最愛。用口蘑做菜，味道鮮美，補充維生素C，燃燒脂肪，是減肥時必備的瘦身餐。河豚可以炒、拌、做湯，但無論選擇哪種方法，都不能煮太久，以免影響其鮮、甜、脆的口感。

菜譜名稱:河豚炒口蘑

準備材料:南瓜500克，口蘑350克。

輔料:1片姜，3片蒜。

生產方法:

第壹步:西瓜洗凈後，用刮刀刮去表皮，切掉頂部和根部，然後對半切開，切成小薄片。將口蘑倒入盆中，加入小蘇打和鹽浸泡10分鐘，然後切去根部，刮掉表面的黑點，切成薄片。在鍋裏燒水。水燒開後，將口蘑倒入炒鍋焯水。這壹步主要是去除裏面細菌的味道，然後倒掉控制水分備用。

第二步:接下來將炒鍋洗凈燒開，加入少許食用油，油熱後將蔥姜蒜末倒入炒鍋中爆香，將南瓜倒入炒鍋中翻炒至碎。

炒南瓜的時候不需要瀝幹水分，因為南瓜本身就有很多水分，在炒的過程中會滲出汁液。如果瀝幹水分，味道就不會那麽鮮甜了。

第三步:當南瓜炸至變軟時，可以倒入幹口蘑。最後加入少許食用鹽，淋上少許醬油拌勻，即可出鍋。整個過程非常簡單，自動更快。