說起蘇東坡，連小學生都知道，他是中國歷史上的大文豪，政治上也曾經當過官，因為反對朝廷新法而被譴責。事實上，蘇東坡不僅是壹位文豪，還是壹位在這種飲食上有特殊造詣的廚師，所以有人稱他為“廚師詩人”。至今不僅有他的詩，還有他的壹系列美食讓人流口水，贊嘆不已。
他的系列美食有壹個叫東坡魚，特別好吃。這道菜可以讓魚很好吃，因為蘇東坡平時愛吃魚，所以經常做魚。他做這道菜有非常嫻熟的技巧和經驗，味道更是妙不可言。還有壹種素食東坡豆腐，是千百年來的傳統菜肴，屬於川菜系列。在北宋蘇東坡的精心烹制下，這些豆腐極為特別，味道鮮美，在今天已是遠近聞名。
蘇東坡也愛吃肉，所以也把肉做得很有特色，肥而不膩，入口即化。這種紅燒肉也叫東坡肉，流傳很廣，中國很多地區都有這種美食，所以逐漸發展到現在，這種東坡肉的做法也不壹樣。不過不管他怎麽做，不可否認這道菜的創始人是蘇東坡。
在肉類系列中，蘇東坡還獨創了壹道名菜，叫做東坡肘子，看起來很開胃，親起來很香，但是壹點也不油膩。以上小編介紹的是美食界“庫克詩人”的代表作，流傳至今。