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1歲和3個月寶寶食譜和做法

壹歲三個月寶寶壹周食譜

星期壹

牛奶小吃,肉末,軟飯,胡蘿蔔,剁碎的蔬菜,番茄醬蝦,小吃,雞蛋面湯,爛飯,魚丸,炸豆腐,鱔魚絲,小吃,牛奶和水果。

星期二

米粥鹹蛋牛奶,番茄營養面紅燒牛肉末湯豆腐酸奶,爛米飯香油炒雞蛋末豆腐幹香濃土豆泥,牛奶鈣餅幹水果。

星期三

牛奶,香菇蔬菜包子,饅頭,鮮榨果汁雞蛋攤餅,爛米飯,蝦仁蔬菜湯,豆腐魚頭魚片湯,西紅柿雞蛋湯青菜,牛奶水果餅幹。

星期四

雞蛋奶,爛米飯,豬肝菠菜湯,蝦球蔬菜湯,肉末菜飯,紫菜蛋花湯,酸奶,水果零食。

星期五

紅薯粥饅頭牛奶,雞湯面條,魚丸土豆泥,胡蘿蔔腐肉米果,牛奶餅幹水果。

星期六

蝦仁餃子汁餅幹,炒菠菜,西紅柿蔥花湯配軟飯,牛肉豆角,青菜肉片,牛奶蒸雞蛋。

星期日

南瓜粥、雞蛋包子、蔬菜面、蘿蔔排骨湯、軟飯清湯、豆腐、土豆、腐肉糊、牛奶、面包和水果

壹歲和三個月大的寶寶番茄醬蝦食譜。

配料:蝦仁、鮮綠豆鹽、味精、糖、醋、番茄醬、黃酒、玉米澱粉(幹濕各少許)、蔥、姜末、雞蛋、高湯、油。

練習:

1.蝦仁洗凈,去蝦線,再次沖洗,瀝幹水分,放入碗中,加鹽、蛋清、生料粉,攪拌使蝦仁懸空。將青豆放入沸水中焯壹下備用。

2.鍋中加入適量油,燒至六成熱將蝦放入鍋中,用筷子將蝦打散,炸至熟,撈出瀝油。

3.鍋熱時加入少許油,放入蔥姜爆香,然後倒入番茄醬。炒至紅色時,加入米酒、高湯、鹽、糖、醋拌勻。鍋燒開後加入水粉勾芡,倒入醬油加入青豆和蝦仁快速翻炒,然後出鍋。

趁熱向炒鍋中加入少量油,加入洋蔥和姜末,倒入番茄醬。翻炒至油變紅,加入黃酒、湯、鹽、味精、糖、白醋攪拌。燒開後,用玉米澱粉勾芡水,倒少許油在上面,炒勻,放入青豆和蝦仁,翻炒幾下,即可食用。

特點:蝦青豆色澤鮮艷,容易引起食欲,口感嫩滑,是寶寶的最佳選擇。

近似豆腐塊

原料:豆腐、土豆、大白菜、雞蛋、糖、面粉、澱粉、精鹽、味精、食用油。

方法:

1.將土豆去皮,切成長絲,用清水浸泡。白菜洗凈備用。豆腐切成壹厘米厚的方塊。

2、鍋中放油,燒熱,放入豆腐炸至金黃,加鹽和味精略調味。

3.將油燒至八成熱,將土豆絲炒至土豆絲呈金黃色。取出來,撒上白糖。將卷心菜炸脆,取出,加入少許鹽。

4.在雞蛋中加入面粉和澱粉,攪拌均勻。

5.豆腐粘蛋液,油鍋炸,皮金黃時撈出。

6、擺盤,將薯片鋪在盤上,包菜擺在四周,薯片上放豆腐塊。

特點:味道鮮香,色澤誘人。寶寶喜歡這種煎而不膩,可以拿在手裏吃的菜。

蓮藕肉松丸子

原料:鮮蓮藕、肉末、蔥、姜、味精、精鹽、幹澱粉。

方法:

1.先將蓮藕清洗幹凈,然後用專用切絲工具將蓮藕刮成蓮藕糊,放入肉末,加入少許鹽、味精、蔥花、姜末、幹澱粉,攪拌成糊狀備用。

2.將手浸入水中,將蓮藕糊搗成大小相等的球。炸這些肉丸,或者炸,或者蒸。

3、炒的時候註意火候,蓮藕容易變老,所以寶寶不愛吃。

註:蓮藕丸子清香爽口。也可以用其他配料給寶寶做不同的丸子。

糖醋卷心菜

配料:白菜、辣椒、精鹽、食用油、糖、醋。

方法:

1,醋裏加糖攪拌備用。

2.鍋中放入適量油,燒至八成熱。放入辣椒炒香,撈出辣椒丟棄。馬上放入白菜,炒到白菜發亮,撒點鹽,倒入調好的糖醋汁,翻炒幾下。

特點:酸甜適中的蔬菜是寶寶的最愛,菜裏微微的辣椒香味有助於寶寶食欲增加。