1，材料
佐料
兩份嬰兒餐
半個黃色甜椒
皮蛋1
大蒜1整個
壹點洋蔥
壹點蝦皮
佐料
海豚骨頭湯1塊(湯塊)
壹點鹽(或者不要)
2.步伐
將娃娃菜洗凈，切成小條。將皮蛋和黃椒切成丁。取壹塊海豚骨頭湯備用。
鍋裏放油，放入蒜瓣和蔥花，在鍋裏翻炒，蒜稍微炒壹下。
鍋裏加水，把海豚骨頭湯的湯塊放進去，熬成海豚骨頭湯。
加入娃娃菜，煮壹分鐘左右。
待娃娃盤變軟後，取出放在盤子上。
在用娃娃菜燙過的湯裏加入黃燈籠丁、辣椒和皮蛋。稍微煮壹下，根據個人口味加鹽。因為海豚骨頭湯裏有鹽，建議不要放。
把湯端過來，倒在嬰兒盤上。最後加壹點蝦皮。
娃娃菜，小口袋白菜，屬於蕓薹屬。
娃娃菜皮薄、甜嫩、味甜、營養豐富，含有豐富的維生素、微量元素和硒。娃娃菜外面的葉子是綠色的，球莖是折疊的。鱗莖根據品種不同略有不同，分為金黃色、淡黃色、白色、橙色。
生長環境
生長期短，壹般45到55天。商品球直徑8到9cm，高20cm，凈菜重量150到200g g，我喜歡冷的生長環境，在氣候溫和的季節種植可以獲得更好的品質。小白菜萌發的最適溫度為25℃左右，苗期能耐受壹定的高溫。葉片和鱗莖最適合在15-25℃的溫度下生長。5℃以下的植物易受凍害；10℃以下，生長緩慢，球松散，甚至無法包裹；25℃以上易發病。播種和種植必須在溫度高於13℃時進行，以防抽薹。
主要價值
為了食物。其幫助薄、甜、嫩，營養豐富，味道甘甜，價格略高於普通白菜；富含維生素和硒，葉綠素含量高，營養價值豐富，富含纖維素和微量元素。
嬰兒菜肴食譜
湯和嬰兒食品
材料:娃娃菜(3)、皮蛋(2)、青椒(1)、紅辣椒(1)、紅棗(5)、枸杞(1湯匙)、大蒜(2瓣)、姜(2片)、蔥(65440)。
1.皮蛋剝去外殼，用切蛋刀切成六塊；紅棗枸杞洗凈，頭發泡水。
2.娃娃菜洗凈，切成兩半；青椒去蒂去籽，切塊。
3.燒熱3湯匙油，爆香姜片、蒜片、蔥段，倒入青紅椒片炒勻，註入3杯高湯，加入紅棗、枸杞炒勻至沸騰。
4.加入皮蛋和娃娃菜拌勻。蓋上蓋子，中小火煮5分鐘。
5.煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。
幹鍋娃娃菜
材料:娃娃菜2顆，五花肉200克，木耳發50克，蔥50克。
調料:蔥、姜、蒜、醬油、胡椒粉、料酒、胡椒粉、糖、鹽
練習:
1，娃娃菜撕成大塊，五花肉切片。
2、洋蔥切小塊，木耳泡發撕成小花。
3、鍋中放油，燒熱，放入花椒和辣椒翻炒，再放入五花肉片，小火翻炒。
4.翻炒至肉片熟，放入洋蔥，翻炒片刻，再放入料酒、醬油、糖翻炒均勻。
5.將娃娃菜翻炒均勻，加鹽翻炒片刻，再加入雞精調味。