滿漢全席壹***有108道菜式：
(壹)蒙古親潘宴
茶臺茗敘 ：古樂伴奏、滿漢侍女、敬獻白玉奶茶
到奉點心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥蘋果、 合意餅
攢盒壹品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上幹果蜜餞八品）
四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜餞： 蜜餞蘋果、 蜜餞桂圓 、蜜餞鮮桃、 蜜餞青梅
奉香上壽： 古樂伴宴、焚香入宴
前菜五品： 龍鳳呈祥 、洪字雞絲黃瓜、 福字瓜燒裏脊、 萬字麻辣肚絲 、年字口蘑發菜
餑餑四品： 禦膳豆黃 、芝麻卷、 金糕、 棗泥糕
醬菜四品： 宮廷小黃瓜 、醬黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮
敬奉環漿： 音樂伴宴、滿漢侍女敬奉、貴州茅臺
膳湯壹品： 龍井竹蓀
禦菜三品： 鳳尾魚翅、 紅梅珠香、 宮保野兔
餑餑二品： 豆面餑餑、 奶汁角
禦菜三品： 祥龍雙飛、 爆炒田雞、 芫爆仔鴿
禦菜三品： 八寶野鴨、 佛手金卷 、炒墨魚絲
餑餑二品： 金絲酥雀、 如意卷
禦菜三品： 繡球乾貝、 炒珍珠雞、 奶汁魚片
禦菜三品： 幹連福海參、 花菇鴨掌 、五彩牛柳
餑餑二品： 肉末燒餅、 龍須面
燒烤二品： 掛爐山雞、 生烤麅肉、 隨上荷葉卷、 蔥段、 甜面醬
禦菜三品： 山珍刺龍芽、 蓮蓬豆腐 、草菇西蘭花
膳粥壹品： 紅豆膳粥
水果壹品： 應時水果拼盤壹品
告別香茗： 信陽毛尖