材料:烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜、鹽。
做法:將烏雞、瘦肉清洗幹凈後切塊備用，紅棗、桂圓清洗幹凈後撈出。烏雞和瘦肉用開水焯壹下，去掉血漬，然後撈出瀝幹。然後把所有的紅棗壹起放入鍋中，加水小火燉兩個小時，出鍋前加鹽即可。
第二:豬肝薯片
食材:豬肝、土豆、青椒、鹽、料酒、醬油、糖、鹽、胡椒粉、雞精、姜、蔥。
做法:等所有食材準備好之後，比如把豆子去皮，然後切成菱形，用清水浸泡。豬肝和青椒切片備用。在準備好的豬肝中加入調料和澱粉，然後攪拌均勻。薯片去除水分，然後放入沸水中焯壹下，取出放入冷水中，最後瀝幹水分。鍋中加入食用油和香料，然後加入糖翻炒，最後加入其他食材。出鍋前加入雞精，壹份美味的豬肝薯片就做好了，不僅好吃，還有很好的補血效果。
第三:菠菜炒面
配料:菠菜、粉絲、黃酒、姜、鹽、蔥、味精、香油。
做法:首先我們需要將菠菜和粉絲洗凈，放入鍋中用開水焯壹下。將姜切成粉，將蔥切成蔥花，將蔥花和姜末放入油鍋中，然後加入米酒、湯、菠菜和粉絲，最後加入味精和鹽。
功效:菠菜含有大量的鐵和胡蘿蔔，此外還有微量元素和維生素。服用後不僅能補血，還能增強體質。而粉條含有大量的膳食纖維、礦物質、蛋白質和碳水化合物，而且鐵的含量也非常多。鐵有非常好的補血作用，經常服用還能促進健康。
第四:花椒油炒蓮藕片
配料:蓮藕、姜、鹽、香油、醋、味精。
做法:將生姜切成粉末，蓮藕去皮，切片，清水洗凈，焯水，最後將蓮藕瀝幹水分，晾幹。將各種調味品和姜末加入藕片中，最後將香油澆在藕片上。
功效:蓮藕含鐵豐富，適合缺鐵性貧血患者大量服用。此外，蓮藕還含有大連產的蛋白質、澱粉和維生素，能有效增強人體免疫力。
第五:五香茶葉蛋
配料:雞蛋、紅茶、姜、蔥、醬油、八角、桂皮、鹽、白糖、料酒。
做法:鍋中加入適量清水，然後將洗凈的茶蛋放入鍋中。十分鐘後，雞蛋就可以熟了。這時候拿出來放在冷水裏，把雞蛋的殼去掉。把所有的材料放在壹起，然後用棉布包起來，這樣調料包就做好了。將調料包和雞蛋壹起放入鍋中，加入適量的水。最好把雞蛋切開，這樣味道更好。
功效:相信大家對雞蛋都不陌生。雞蛋含有大量對健康有益的物質，包括大量的鐵。這個五香茶葉蛋也是非常好的補血菜。
第六:木耳豬血湯
材料:黑木耳、豬血、鹽。
做法:將新鮮豬血切塊，然後將木耳洗凈四小時，快速備用。將兩種食材壹起放入鍋中，然後加水煮沸，小火煨至豬血凝塊浮起，最後加鹽。
功效:豬血中含有大量的微量元素，而黑木耳中含鐵元素最多，所以兩種成分結合後補血效果更好。
第七:花生紅棗粥
配料:花生、紅棗、糯米、紅糖。
做法:將花生放入鍋中加水煮沸，然後將花生和糯米壹起放入鍋中，煮沸後加入紅棗，最後用小火慢慢熬粥，脫鍋前加入壹些紅糖。
功效:糯米的營養價值很高，尤其是蛋白質、維生素和礦物質。而花生則含有大量的蛋白質，所以服用後記憶力會越來越好。相信大家都知道紅棗有很大的補血作用。那麽補血的菜有哪些呢？花生紅棗粥是非常不錯的選擇。