1
準備食材:帶骨羊腿1300g、蔥姜、紅燒醬油、料酒、腐乳、腐乳、鹽、糖、藥膏、香葉、八角、花椒、香菜。
2
將1000 ml冷水放入傑賽自動鍋內，放入帶骨羊腿，按下開關按鈕，將手柄處的滾輪轉到最大火，將羊腿煮3分鐘，然後取出，用溫水洗凈羊腿上的雜質，控制水分備用。
三
調料放入料盒，蔥切段，姜切片。
四
取壹小碗，加入料酒30ml，紅燒醬油25ml，油膏5ml，腐乳兩片，腐乳20ml，將腐乳壓碎。
五
加入3克鹽和10克糖拌勻備用。
六
將切好的蔥姜末和調料盒放入傑賽自動鍋的內膽中。
七
然後把帶骨的羊腿控幹水放進去，抹平。
八
把果汁倒在肉上。
九
加入800毫升水，然後起鍋，將調料搖勻。
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將內膽放入鍋中，蓋上鍋蓋，按下汁燜豬肉功能鍵，烹飪程序自動運行。
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壹個小時後，自動鍋會發出提示音，表示該進入下壹個程序，開始收汁了！閃爍的單詞juice collection也會出現在顯示頻率上。
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收汁結束後，打開鍋蓋，加入香菜粉翻勻出鍋！
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看鍋底，壹點糊都沒有，湯也合適。太棒了！
技巧
1我加的水剛好。如果加水過多，感覺湯太多，可以用幹鍋功能第二次手動收汁，直到滿意為止。
我今天做的帶骨羊腿是自動鍋的紅燒肉功能做好之後剛剛好，口感軟爛。如果買的羊腿太老了，要適當延長時間。
3程序做完後，把鍋裏的食材充分攪拌就更好了。