材料:五花肉片100克，豆腐350克。
材料:蒜苗4根，姜片5片，小米椒10，幹黃醬1/2湯匙。
醬料:生抽1/2湯匙、生抽1湯匙、鹽1/4湯匙、料酒1湯匙。
工作方法
1.豆腐切成0.8cm厚的塊狀，蒜苗斜切成小塊，姜片切絲，準備五花肉片，準備醬料和幹黃醬。
2.油入鍋加熱至七八成時，放入豆腐塊中炸至兩面金黃，撈出備用。
3.鍋裏留底油，放入五花肉片翻炒至表面微焦。加入幹黃醬、小米椒、姜絲攪拌均勻。
4.倒入半碗水燒開。
5.加入炸好的豆腐塊，然後倒入料酒、生抽、老抽、鹽組成的醬料，攪拌均勻。
6.等火過了，湯差不多幹了，再放入蒜苗，炒到蒜苗被掐掉。
材料
帶皮五花肉250g，青椒4個，晨椒2個，蒜1個，醬油15ml，料酒10ml，鹽少許。
工作方法
1.五花肉洗凈，切成薄片。青椒和辣椒洗凈，斜切成條狀。大蒜去皮，切成薄片備用。
2.鍋裏放壹點油。油溫熱時，將五花肉切片翻炒。五花肉的肥油煸炒，肉微微卷曲變成金黃色後，加入料酒和生抽翻炒片刻。
3.最後倒入切好的蒜片和青紅椒，繼續翻炒2分鐘，加鹽調味，出鍋。
材料
腐竹、木耳、白菜、胡蘿蔔、花生油、姜、味精、胡椒粉、清湯、香油、蔥、鹽。
工作方法
1.將腐竹用溫水浸泡，取出，斜切成段。
2.木耳泡透，去根，撕成小花，胡蘿蔔切片。白菜洗凈，切成兩半，用熱水焯壹下。
3.鍋內熱油，爆香蔥、姜，放入腐竹，放入高湯略煮，放入調料拌勻，放入木耳、胡蘿蔔、大白菜，炒勻，撒上胡椒粉，淋上香油，即可食用。