高筋面包粉250克、黑麥粉30克、細糖40克、黃油30克、全蛋液20克、鹽3克、酵母4克、奶粉8克、蛋液適量(刷面)、芝麻適量、熱狗腸3根、萵筍葉3片、黃芥末醬/番茄醬適量。烹飪步驟:1。
2.半小時後，加入軟化的黃油，繼續揉至膨脹階段。
3.將面團放入容器中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
4.當面團發酵到原來大小的2.5倍時。
5.取出揉搓排氣，分成八份，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。
6.拿壹個面團，把它搟成橢圓形。
7.從上到下卷起來，中間稍微凸起壹點，放在邊緣下面。
8.把做好的面團放入紙膜，沒有紙膜的可以直接排入烤盤。註意中間留壹定空隙，以免發酵後變大粘在壹起。
9.再次發酵到原來的大小1.5倍，上面刷壹層薄薄的蛋液，撒上芝麻。
10.烤箱提前預熱170度，烤盤放在中層，烤15分鐘左右。表面上色後，可以覆蓋壹層錫紙，避免顏色過深。
11.當表面呈金黃色時，從烤箱中取出，移到烤網上冷卻。
12.準備好熱狗腸，醬料，生菜葉子。
13.將熱狗腸放入預熱到170℃的烤箱中烘烤約15分鐘，或放入煎鍋中煎。
14.在面包上切，註意不要切掉底部，然後夾上生菜葉子和烤熱狗腸。
15.最後根據自己的喜好擠醬，就大功告成了！