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煮肉的調料是什麽,有多少種?

共有10種,分別是花椒、八角(大料)、白芷、草果、豆蔻、丁香、肉桂、砂仁、蓽茇和樹枝。

1,花椒

花椒可以去除各種肉類的腥味;促進唾液分泌,增加食欲;擴張血管,從而降低血壓。壹般人群可以吃,孕婦和陰虛火旺者不宜吃。果實圓形,綠豆大小,果皮為常見香料。果實成熟時,果皮呈紅色或紫紅色的稱為椒紅,種子稱為椒目,均為中藥材,家庭常用作料。

2、八角

八角是壹種著名的調味品,也可入藥。果皮、種子和葉子都含有芳香油,是制造化妝品、甜酒、啤酒和食品工業的重要原料。

3.白芷

白芷為多年生高大草本植物,高1-2.5m,根圓柱形,莖基部直徑2-5cm,基生葉羽狀全裂,頂生或側生復傘形花序,果實長圓形至卵圓形。

根入藥有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛的作用。主治:感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。紅白白帶、疼痛、癤腫等。,也可用作香料。

4.草果

草果是藥食兩用的大宗中藥材品種之壹。草果被用作調味品。全株可提取芳香油。果入藥有祛濕、健脾、祛痰、止瘧的作用。主治:胃脘痞滿,惡心嘔吐,消化不良,瘧疾。很多中成藥都離不開它的配方,如透骨搜風丸、益腎丸、余凱舒肝丸、寬胸李哥丸、白潔丸等。

5.小豆蔻

砂仁豆蔻是中國藥典記載的草本植物。草藥來源是姜科豆蔻或爪哇砂仁的幹燥成熟果實。根據產地不同,分為原豆蔻和印尼豆蔻。

6.紫丁香花

丁香被用作香料和中藥。它們是桃金娘科蒲桃屬的熱帶植物,原產於印度尼西亞群島。

7.肉桂色

肉桂,學名:柴桂,又名肉桂,是樟科的樹皮和印相、細葉肉桂或肉桂等肉桂植物的總稱。本品是食用香料或烹飪調料。

8.砂仁

分布於中國福建廣東廣西雲南;在山區的陰面和潮濕的地方栽培的或野生的。果入藥,廣東陽春品質最好。主要用於治療脾胃氣滯、消化不良、腹痛、膈壅嘔、寒瀉、寒痢。砂仁觀賞價值高,初夏可見花,盛夏可見果。

9.浪費時間

蓽茇,別名:碧波,蓽茇,蓽茇科,蓽茇屬。攀緣藤蔓,數米長;枝條有粗大的縱棱和溝紋,幼時為極細的粉狀短柔毛,毛發脫落較快。莖細如竹,葉似竹葉,籽似桑葚。他們在八月被收獲,果穗能被用作藥。

10,分行

支子,又名梔子,是中藥的名稱,主治:發熱心煩,肝火目赤,頭痛,濕熱黃疸,淋證,血痢血尿,口舌生瘡,腫毒生瘡,扭傷腫痛。

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