在家裏用自制薯片，經常是做出壹鍋幹鍋土豆片，沒有想象的那樣嘎嘣脆，用油炸雖然酥脆但感覺不夠健康，家裏的小朋友喜歡吃，通過不斷研究和實踐，最後總結經驗做出的無油健康土土豆洗凈去皮，用刮皮刀刮片。（刮皮刀就是普通的削皮器，刮出來的片非常薄，這樣炸出來的薯片才會脆哦！對於我這樣的手殘黨來說，切是切不出來這個效果滴，肯定失敗，哈哈）薯片就屬於那種人人都會喜歡的零食，打開包裝就開始散發誘人的香味，拿起幾片金黃酥脆的薯片，放入嘴巴，“咯吱”壹聲，口腔中立刻就能感受到美味，味蕾瞬間就得到滿足和享受。
食材準備。土豆削皮洗凈，切成薄片，盡量越薄越好。不好切的話，先在邊上切壹刀，然後切口貼著砧板，這樣就可以防止打滑了。切好之後，多清洗幾遍。盛入盆中，趁熱撒上食鹽、辣椒粉，美味可口的薯片就可以享用了，喜歡的趕緊動手試試吧！！薯片薄薄脆脆，味道鹹香，很多吃貨都很喜歡。但是傳統的油炸薯片，讓人望而生卻的就是它的高熱量，很多時候市售的薯片油也用的不好（鍋中加入適量的清水，水燒開後，將泡好的土豆片倒入鍋中，焯水壹分鐘左右撈出。撈出後放在涼水裏浸泡沖洗幹凈，把沖洗過的土豆片控幹水分，備用。
然了要拒絕油炸薯片，而是來壹份無油版的健康可口的薯片，然後撒上辣椒粉、孜然粉之類的，其實方便面的粉包也不錯的，可以試試哦。不過自制的薯片還是要趁熱吃，油炸的東西壹旦放久了是肯定會吸水回軟的。在家制作無油版再次下入薯片復炸，復炸2分鐘左右就可以了，撈出用廚房紙吸下油，灑壹點鹽，冷卻就可以吃了。