白術有什麽作用和副作用？

雖然白術是壹種藥材，但是白術也可以做成食物來吃，吃壹些白術也可以幫助我們治療疾病，但是藥物三分毒，所以把藥材當食物吃要註意用量，否則過量食用會導致我們身體產生壹些副作用。我們來看看白術的功效和副作用。

降血糖作用

灌胃煎劑或提取物可使家兔血糖略有下降。大鼠灌胃煎劑能加速體內葡萄糖的同化，從而降低血糖。小鼠口服湯劑能保護肝臟，防止四氯化碳引起的肝糖原減少。

強化效應

Lmol或6g/kg的白術水煎劑能促進小鼠體重增加，增強遊泳耐力。白術能增強小鼠網狀內皮系統的吞噬功能，激活小鼠網狀內皮系統，促進小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，使巨噬細胞的吞噬百分率、吞噬指數和溶酶體消化率明顯高於對照組。在白細胞減少癥中，白術有美白作用。白術還能提高淋巴細胞轉化率和自然玫瑰花形成率，促進細胞免疫功能，顯著提高IgG。白術具有健脾胃、強身健體、提高抗病能力的作用。

白術的副作用

白術的副作用壹般較弱，白術的副作用壹般在其吃法。如果我們在吃白術的時候吃了鯡魚或者麻雀肉以及壹些水果，會對我們人體健康造成不同程度的危害。我們大部分人都可以吃白術，但是對於壹些胃脹的人來說，還是盡量不要吃白術，這樣可以更健康的吃其他食物。

當然，白術也是藥材，所以即使我們在生活中可以把白術當食物吃，也要註意適量食用。不要因為吃起來很好吃就壹直吃，這樣對我們的身體也是有害的。我們也了解了白術的壹些功效和副作用。我們可以通過吃白術來降低血糖。