要知道壹克碳水化合物可以供給4千卡熱量，紅薯富含膳食纖維，吃後可以供給更多熱量，提供強烈的飽腹感。
健康吃紅薯推薦:蒸、煮、燉比煎、烤好，品嘗紅薯的真味，拒絕丙烯酰胺等有害物質；烤紅薯雖然好吃，但“限量食用”是基本法則。紅薯很甜，空腹吃容易胃灼熱(腹脹、腹痛)；建議大家在吃紅薯之前，先吃壹些新鮮的蔬菜、肉類等食物，不要給胃發酸的機會。紅薯雖然很優秀，但食用量應該是有限的，而且它的升糖速度相當快，對糖尿病人是壹種威脅。少吃是保護健康的法則。
4.考慮到健康安全，建議大家自己做紅薯品嘗；就算是烤紅薯，自己烤也比較衛生。
紅薯對健康有什麽好處？心白皮白的紅薯對皮膚會更好，皮膚粗糙的人多吃，可以逐漸使皮膚濕潤。另外，生紅薯本身就有消炎排毒的功效。如果塗在瘡周圍，可以把膿擠出來，瘡就可以盡快愈合。
紅心紅皮的紅薯可以補氣血，效果幾乎可以和大棗媲美。面色蒼白的人，如果長期堅持吃這種紅薯，可以改善面部氣色。健脾胃，孩子脾胃嬌嫩，需要紅薯來補。紅薯對腸道功能有雙向調節作用。此外，紅心紅皮的紅薯還能健脾胃。對於傷了脾胃導致腹瀉的人，可以吃點紅薯緩解癥狀。