材料:
豬骨壹斤，響尾蛇4片，胡蘿蔔1，玉米1，桂圓20個，冬蟲夏草30g，枸杞適量，生姜2片，鹽適量。
練習:
(1)豬骨、撥浪鼓片洗凈備用。胡蘿蔔切成滾刀塊，玉米切成段。
(2)將豬骨、響尾蛇用冷水焯壹下，焯水後沖洗幹凈。
(3)將豬骨、響尾蛇片、胡蘿蔔、玉米、冬蟲夏草花和姜片放入砂鍋中。
(4)加入沒有配料的開水。
(5)大火煮沸後，轉中低火，文火慢燉1小時。
(6)加入豬骨，繼續煮壹個小時。如果中間的湯不夠，可以加開水。
(7)出鍋前加入枸杞15分鐘。
(8)將焯水後的豬骨螺旋片洗凈，會使煮出的湯汁變得幹凈，使煮出的湯汁味道濃郁香甜。
2.明目甘陽湯。
材料:
1豬腰肉，菠菜壹把，紅棗6個，枸杞壹把，姜2片，鹽適量，1ml和2ml香油和食用油，胡椒粉少許。
練習:
(1)需要準備的材料(豬腰可以用豬肝代替。
(2)將豬裏脊肉切成條狀，加入香油、適量胡椒粉和姜片腌制幾分鐘(這壹步對去除腥味很重要。
(3)紅棗洗凈，去核切片，枸杞洗凈放在壹起備用。
(4)將菠菜用清水浸泡幹凈莖上的泥，切成段備用。
(5)先將菠菜焯壹下。
(6)取出備用。
(7)炒鍋用油炒豬腰肉，放入盤中待用，姜片留在炒鍋內。
(8)用小火把紅棗炒香，然後將枸杞和4碗水放入鍋中，燒開，轉小火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
(9)小火煮5分鐘後轉大火，卷好豬裏脊肉，用適量鹽調味。
(10)調好味，最後放菠菜，關火。
3、紅棗養肝湯。
材料:
7顆帶核紅棗。
練習:
(1)準備七個大棗。
(2)用剪刀在每個棗上剪7次。
(3)準備500ml左右的開水。
(4)將大棗用開水浸泡。
(5)加蓋浸泡不少於8小時。
(6)8小時後蒸60分鐘。