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帶妳壹起吃韓餐的韓國飲食文化

看完韓劇,妳壹定會有品嘗韓國特色美食的沖動,但是很多人可能不知道應該吃什麽,所以先了解壹下韓國的飲食文化是很有必要的。

那麽,讓我帶妳去品嘗韓國食物吧!

韓國人吃飯的方式和日本人很像,席地而坐,盤腿吃飯。主食是米飯,喜歡吃泡菜。泡菜的出口量據說是世界第壹,我覺得種類多可以奪冠。精致的菜品裏有很多花樣:白菜、蘿蔔、辣椒,還有我們所說的不知名的,既開胃又好吃。他們餐桌上的素菜明顯比我們多,因為靠近海邊,海鮮素菜也不少。還記得韓劇裏主角生日要吃海帶嗎?另壹個“多”是醬類產品。我們那裏的“醬缸文化”的影響,大概已經到了“青出於藍而勝於藍”的地步。他們有壹種專門用來把蔬菜和米飯混合在壹起的調味汁。我們註意到韓國肥胖的人並不多,中老年人也能保持身材,看起來很健康。這和良好的飲食習慣有關嗎?

韓國料理中最不可或缺的就是燒酒。是不是經常在我們沈迷的韓劇裏看到連年輕美女都很喜歡喝酒,而且很厲害?燒酒也從他們駐紮的地區廣泛傳播。

最著名的韓國食物可能是烤肉。鐵板燒不僅用來炒菜,還用來炒面。最有意思的是壹種“石頭燒烤”:把壹堆鵝卵石放在鐵架上加熱,先把肉塊鋪好,待溫度壹定時再用長剪刀把大塊的肉扭成小塊,放入滾石中,不壹會兒就嘎吱作響,發出香味。據說鵝卵石是進口的,既然可以儲存熱量甚至溫度,讓肉不糊,還可以去油去味。

說到這裏,是不是不熟悉韓餐就想領略壹下韓餐的魅力,知道韓餐就更喜歡韓餐了?如果是的話,那就壹起去韓國,體驗韓國最正宗的飲食文化吧!