其實是高油高糖高熱量的代表，外面賣的桃酥之所以那麽好吃，就是因為裏邊放了很多的油，還有糖分，這樣做好之後的糖酥，熱量自然就很高了，吃完之後對身體絕對是百害而無壹利的。
套酥餅的熱量主要是看在制作的時候加入了多少的食用油，按理說壹般的面食熱量都是差不多的，但是烘焙糕點在制作的工程中會加入食用油和白砂糖，如果我們為了保證口感的話，所加入的量肯定是不少的，因此桃酥餅的熱量相對於其他的面食算是比較高的，所以減肥的人盡可能的少吃比較好。
而根據有關數據顯示，在每100克核桃中，脂肪的含量在50—64克，碳水化合物10克，而核桃中的脂肪有71%為亞油酸，12%為亞麻酸，膳食纖維有9.6可，蛋白質有15—20克，蛋白質也是優質蛋白，對於大腦而言，核桃中的脂肪和蛋白質是最好的營養物質。吃桃酥壹定要註意食量，不能肆無忌憚的多吃。吃多了，導致營養吸收過多，就會發胖，容易誘發心血管疾病，對人的健康造成威脅。桃酥中脂肪的含量忽然和熱量都很高，壹斤桃酥約含3790.25千卡路裏，脂肪約164kj，這兩種物質都對引發肥胖。
核桃中的糖類有10克，另外還有鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素B6、核黃素、維生素E、磷脂、胡桃葉醌、鞣質等營養物質。核桃的營養價值比大豆、花生、牛奶、雞蛋等的營養價值都要高很多，桃酥對人體是非常有營養的。建議最好自己在家做著吃，控制好桃酥中的各種用量，也要控制食欲。