番茄火鍋特別適合煮排骨，玉米，牛肉。 在海底撈吃火鍋的時候，服務員會給每壹位客人打上壹碗番茄牛肉湯，番茄味濃厚牛肉鮮香。把雞爪和豬骨放入鍋中，加入漫過肉的水、姜片、料酒。蓋上鍋蓋煮沸，撇去浮沫，繼續煮成高湯備用。入洋蔥、番茄即可.番茄鍋主要是女孩子喜歡吃吧～不過說實話，我覺得番茄鍋煮肉還好，煮菜，煮海鮮真的是……因為我覺得它會改變食物的味道啊…
今天就要教大家這道海底撈番茄鍋，學會了自己動手做壹鍋暖暖的湯底，熱乎乎的火鍋涮起來。準備食材：番茄，濃湯寶，番茄醬，八角，香葉，幹辣椒，蒜，蔥段，姜，糖.好吃，我經常點的就是番茄鍋底，味道很濃郁，酸酸甜甜，味道真的超級好！今天我就教大家怎麽做海底撈的番茄火鍋底料，記住這幾個技巧，在家就可以吃海底撈了。下面壹起來看看番茄鍋底怎麽做吧！他們那是特制的吧，肯定有別的配料（可能添加了色素）。咱在家只能番茄加糖熬試試
海底撈的番茄鍋底不是新鮮番茄做的，而是用的番茄醬調制。然後點綴幾片番茄。味道也不錯。尤其開鍋之後加點牛肉粒、香菜喝上壹碗，酸酸甜甜，保證妳食欲大增。、把料理棒伸到鍋裏，來回攪打，會有點飛濺小心衣服，打成無顆粒柔順的泥。；番茄醬肉眼可見的變黃了，變得細膩，就像南瓜濃湯，我們的基礎番茄底料就做好了。海底撈的番茄火鍋底料主要是由番茄醬，鮮番茄，和海底撈自制的底料配方組成的，色素這種食品添加劑雖然應用廣泛，但是對於火鍋來說還不是特別的需要，所以即使添加也是很小量的