芥末英文：mustard。讀音：英“?m?st?d”，美“?m?st?rd”。?
雙語例句：
1、I like to eat hot dogs with mustard。(我喜歡加芥末吃熱狗。)
2、Can you pass me the mustard，please？(請把芥末遞給我好嗎？)
3、The sandwich tastes better with a little bit of mustard。(加壹點芥末，這個三明治會更好吃。)
4、I prefer yellow mustard over Dijon mustard。(我更喜歡黃芥末而不是第戎芥末。)
5、Mustard adds a tangy flavor to the salad。(芥末給沙拉增添了壹種爽口的味道。)
6、The recipe calls for a tablespoon of mustard。(這個食譜需要壹湯匙芥末。)
芥末是壹種由芥子磨成的調味品，具有辛辣的味道和獨特的香氣。它起源於亞洲，是許多亞洲菜肴中常見的調料之壹。
芥末的特點
芥末的主要原料是芥子，通常使用黃芥子或黑芥子。制作芥末的過程包括將芥子磨碎成粉末，並添加水、醋或檸檬汁等液體來制成糊狀物。這種糊狀物可以用於直接食用，也可以作為調味料加入到各種菜肴中。
芥末以其辛辣的口感和獨特的風味而受到許多人的喜愛。在日本料理中，芥末通常與生魚片壹起食用，作為壽司或刺身的伴餐。在歐洲和美國，芥末常被用作肉類、臘腸和漢堡包的調味品。此外，芥末還可以用於制作調味醬、沙拉醬、腌制食品等。
芥末不僅為菜肴增添了壹種辛辣的味道，還具有壹些益處。它被認為具有抗菌、促進消化和刺激食欲的作用。然而，由於辛辣性較高，對於壹些胃腸道敏感或不適應辛辣食物的人來說，芥末可能會引起不適，因此應適量食用。