峨眉酒家專營川菜和壹些粵菜及海鮮。
峨眉酒家就餐環境優雅，三層建築結構2000平米，店前外賣窗口專供峨眉酒家熟食；壹樓大堂以散席為主，面向大眾消費，經營經濟型川菜，各類小吃菜品在川菜基礎上創新，更註重適合北方人的口味特點；二樓錯落的座椅點綴著藤蔓、池塘、秋籬，靜謐宜人。二、三層以特色雅間為主，以四川景點命名，充滿川味韻味，經營精品川菜、粵菜，承接宴會。
峨眉酒家在北京久負盛名。首先，它是北京第壹家川菜館。第二，國寶級川菜大師吳玉生在這裏做了60年的廚師。他的“峨眉派川菜”在北京久負盛名，受到顧客追捧。
峨眉川菜的主要特點是:根據四川當地的傳統技藝，結合北京人的飲食習慣和口味需求，調整創新川菜。
菜品精細，口若懸河，以味道見長。
名菜有紅燒魚翅、豆瓣大蝦、家常海參和蒜蓉烤鰻。
家常風味系列的特點是開水和麻辣。
峨眉酒家最具代表性的是“宮保雞丁”，聞名天下。
鎮店名菜:宮保雞丁、香辣雪魚條。
特色菜:“專利菜”樟茶烤鴨、峨眉全家福、哨子海參、峨眉湯圓、峨眉冷面。
產品分類:中餐/正餐宴會、餐飲品牌理念:品牌產地:北京企業負責人:王強電話:010-88374439品牌成立年份:1950。