原料
將母烏雞洗凈、煮熟、撈起放入燉鍋中，將人參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、薏米50克、紅棗30克、枸杞10克全部洗凈。
工作方法
1.將開水焯過的雞肉放入燉鍋中，加入差不多滿鍋的水，大火燒開後加入沈明、當歸、黃芪、黨參、蓮子。燒開後，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，小火燉半小時。
2.加入山藥、百合、薏米，蓋上蓋子繼續煮。
3.煮壹個半小時後，加入適量的鹽，加入紅棗和枸杞，蓋上蓋子再煮半小時。
4.鍋軟爛後，倒入湯碗。如果妳煮雞肉，兩個小時後它就會變軟腐爛。但是，最好用老母雞做湯。藥方指的是藥膳。
1，烏骨雞100g，山藥50g，冬蟲夏草10g，配湯食用，可治疲勞。
2、烏雞壹只，宰殺時從肛門口取出內臟，洗凈，將熟地黃、白芍、當歸、知母、地骨皮各10g放入雞腹，縫合切口，加入適量鹽和水。用於蒸熟的食物。可治療氣血虛弱引起的潮熱、盜汗、月經不調等癥狀。
3、壹只烏雞，宰殺時從肛門口取出內臟，將蓮子肉和糯米各25克，花椒3克放入雞腹，縫合切口，煮熟，空腹服用。適用於腎虛、遺精、白濁所致的赤白帶下。
4.宰殺烏雞時，從肛門取出內臟，將黨參30克、茯苓白術15克、砂仁10克、砂仁3克塞入雞腹，縫合切口，煮熟後去藥。具有健脾止瀉的功效，適用於脾虛泄瀉、消化不良。