在我國的發源地保定，最早是河間燒驢肉，河間的驢肉很有名。後來慢慢發展到保定。結果保定的驢肉火燒比現在河間的驢肉火燒出名多了。我來告訴妳它包含了什麽:早些年，鹹菜和粥是免費的，主要是玉米粥。他認定掌櫃大方，註重細節，最重要的是，驢肉燒的時候是吃的！在保定吃驢肉火燒，壹般都要趕飯。記住，壹定要告訴老板等壹個剛出爐的皮，這樣味道會更好吃。
當我們真正意識到驢肉好吃的時候，大大小小的驢肉火燒店已經遍布大街小巷。吃個脆皮火燒拌上精致的驢肉，再來壹碗驢湯，或者幹脆來壹碗紫菜蛋花湯，就很滿足了。其實沒必要這麽大費周章。可以加盟壹家驢肉火燒店，類似肯德基，所有食物都由中央廚房處理，既保證了原汁原味，又省時省力。現在這種技術已經有了。
驢福記做的正是時候，配上壹碗鮮湯。真是大嘆。隨著保定驢肉火燒的火爆，蔓延到全國各地，也造成經營者魚龍混雜，真假難辨。還不錯。將驢油加熱，炒洋蔥，加入蒜和姜去腥，然後用凍肉腌制。加入澱粉勾芡。這樣做出來的燉肉很滑。而且聞起來很香。