金針菇營養

金針菇是壹種特別好的蔬菜，營養價值豐富。還富含蛋白質、氨基酸、微量元素、不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素等。能促進腸胃蠕動，保護人的視力。壹定要理解和均衡，能補充人體所需的胡蘿蔔素、血凝素、多糖。金針菇中含有的鋅能促進兒童智力發育，大腦生長發育，提高人的記憶力。金針菇所含的鉀能很好的降低血壓，有效預防胃潰瘍，特別適合高血壓患者。還能有效調節膽固醇代謝，降低血液中膽固醇含量，有效預防動脈硬化，清除體內重金屬離子。杏鮑菇所含的所有物質都有壹定的防癌作用。還能補充人體所需的氨基酸，促進兒童骨骼的生長發育。

金針菇的功效與作用

1，促進大腦的生長發育。

金針菇含有豐富的氨基酸，其中的賴氨酸和精氨酸能促進人腦的生長發育，補充人體所需的營養，增強人體的記憶力。對於青春期的孩子來說，可以很好的提高記憶力，尤其適合青少年和老年人，並且可以有效的預防阿爾茨海默病。

2.降低血脂和膽固醇。

金針菇富含蛋白質，特別適合肥胖者食用，因為不容易導致肥胖，還能降低血液中的膽固醇含量，有效預防動脈硬化。

3.促進人體新陳代謝。

金針菇能有效增強人體的生物活性，促進人體的生長發育和新陳代謝，有利於營養物質的消化吸收。

4.抑制腫瘤。

金針菇所含的膳食纖維能有效證明血液中的膽固醇含量，金針菇能抑制腫瘤的生成，清除體內重金屬離子，減少體內不良反應。