三文魚排的主料是三文魚和生菜；配料是西紅柿、洋蔥等。，調料是鹽，主要是烤出來的。三文魚又叫三文魚、三文魚。主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界處的水域，屬於冷水性高度洄遊魚類，被國際食品界譽為“冰海之皇”。三文魚味道鮮美，營養豐富，富含EPA、DHA等生物活性物質。
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1，制作方法:三文魚肉加入鹽、胡椒粉、白酒，拌勻，腌制30分鐘；生菜洗凈，切成細絲；洋蔥去皮，洗凈，切成粉；百裏香洗凈，切成粉末；西紅柿洗凈，用開水焯壹下，去皮，切成丁；用橄欖油加熱炒鍋，加入三文魚，煎熟後裝盤。
將炒鍋放入橄欖油加熱，放入洋蔥末、百裏香末和番茄丁，加入醬油、精鹽、胡椒粉和水，小火煮至濃汁，澆在魚上。炒鍋用橄欖油燒熱，放入青筍絲，略炒，加入鹽和胡椒粉，拌勻，裝盤壹側即可食用。
2.鮭魚是壹種冷水魚。棲息於淡水和海水中。三文魚含有鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等對人體多種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素。經常吃三文魚可以降低心腦血管疾病的風險，對大腦健康有很好的作用。
三文魚可分為四份:魚頭富含油脂和膠原蛋白，適合蒸、燜、煲湯；魚肉細嫩，含油量低，可作為生魚片和炒飯、油泡等中式烹飪食材。
魚尾可做湯料或湯底；魚腩是三文魚脂肪最多的部分，也是生魚片的最佳原料。也適用於炒、燉中餐。高溫會導致肌肉緊繃無味。
所以加熱時間不能太長，少加調料，如茴香、辣椒、醬油等。燉的時候多加點湯，水壹定要？魚。？新鮮三文魚入口感覺緊實飽滿，魚油豐富，肉質爽滑，脂肪均勻不油膩。