對於現在的農作物來說，都是經過育種專家育種和品種審定委員會審定後的高產品種，西紅柿也是。隨著蔬菜大棚的建設。妳可以吃反季節的新鮮蔬菜。壹般大棚溫度高，密封性好，陽光直射低。壹般大棚裏的蔬菜水果不如露天的好，是現在的科技造成的，膨脹劑，乙烯利，甜味劑。人生活在自然中，尊重自然，最好最有營養的就是自然催熟。隨著生活和社會的發展，覺得吃農村有機蔬菜已經成為壹種奢侈。在外面閑逛的時候有時候真的很想吃壹個糖醋旱地番茄。目前柿子的不良口感主要是:藥沾花塗翠紅劑，不是農家肥。為了方便運輸，摘下來熟了就噴防腐劑。不僅僅是西紅柿，壹切都變了。在激素和抗生素的強烈作用下，所有的生物都在壹代壹代地變異，未來的人可能會變回猴子之前的本地和家養番茄品種。現在為了滿足市場實現長途運輸的需要，各種國外品種都有種植。所以失去了本來的味道。農民不在地裏種，那妳吃什麽？
我覺得是品種的問題。以前西紅柿味道不錯，但是不耐儲運，菜販不肯收，所以被淘汰了。現在的西紅柿皮厚汁少，耐貯運，但口感大不如前。因為要長途運輸，不能完全成熟，所以味道差了壹點。品種不壹樣，現在很多都是大朋友的菜。如果催熟方式不同，味道可能會不壹樣。