1，福利
在生活中所有的天然食物中，大腦神經元所需的能力在蜂蜜中是最高的。而且蜂蜜中的能量比牛奶高5倍，能在短時間內給人體補充能量，消除疲勞和饑餓感。而且蜂蜜中的葡萄糖和果糖能被人體快速吸收利用，改善血液的營養狀況。同時，蜂蜜不含脂肪，能使人神清氣爽，提高記憶力。
2、缺點
但由於蜂蜜中含有大量的鉛，雖然鉛的含量很低，但鉛還是會對人體健康造成危害，損害人的記憶力。所以在選擇蜂蜜的過程中，壹定要選擇信譽度高、含鉛量低的品牌。其次，蜂蜜吃多了，血糖會上升很快。長期吃蜂蜜過多，胰島素分泌不足，會引發糖尿病，危害人的健康。
擴展數據
註意事項:
1，用溫水或冷水沖泡蜂蜜。
很多人因為怕著涼，喜歡用開水沖泡蜂蜜，這是完全錯誤的。因為蜂蜜中含有活性酶等營養物質，在開水的作用下會失去活性，從而失去蜂蜜的滋補作用。所以如果要釀蜂蜜，最好用溫水或冷水，40℃為宜。
2、不要空腹
有些人喜歡早上起床後喝壹杯蜂蜜水。雖然能達到通便的效果，但長期下去會引起胃潰瘍和十二指腸潰瘍。因為蜂蜜中含有糖分，糖分可以刺激胃酸的分泌。如果空腹喝蜂蜜，容易損傷胃黏膜，形成胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
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