有些人喜歡喝綠豆湯，但是煮不好。不知道要多久。夏天，我家每隔壹段時間就煮壹大鍋綠豆湯。我煮的綠豆湯省時省力又好吃。下面我就給大家介紹壹下綠豆湯的正確做法。將泡好的綠豆放入鍋中，大火煮開後小火燜5分鐘，關火10分鐘，第二火煮5分鐘，關火10分鐘，第三火煮5分鐘，小火10分鐘。它省時、省火、省工、省錢。
綠豆是我們平時吃的壹種豆類食物。它屬於雜糧，含有大量的蛋白質和碳水化合物，以及壹些維生素和礦物質。豐富的營養是我們日常生活中不可缺少的實物。因為綠豆湯加堿會嚴重破壞綠豆的營養成分，如水溶性維生素(維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等。)，而綠豆本身清熱解暑的作用就會大打折扣。
第壹，感覺綠豆比較難煮。第二，湯會紅，沒有銷路。因為鐵鍋中含有的黃酮類物質和金屬離子會與綠豆皮中含有的有效成分發生反應，導致煮出來的湯顏色發黑，食用後引起腸胃不適，所以這個時候要選擇專門用來煲湯的砂鍋。在燒開的鍋中加入適量的水，將洗凈的綠豆放入鍋中。煮十分鐘後，綠豆皮會自動脫落，浮在水面上。用濾網把綠豆皮撈出來。鍋剛開的時候，綠豆湯是綠色的。如果妳喜歡喝綠的，就趕緊舀出來。