妳在家是怎麽做平菇的？我們家基本都是涼拌平菇。我覺得大家很少會做這種吃法。平菇拌涼菜又辣又滑，感覺又吃肉了。總之比吃紅燒肉香。
而且平菇的營養成分也很高，給大家科普壹下吧。平菇具有抗癌細胞硒、多糖等成分，對癌細胞有很強的抑制作用，具有免疫特性；平菇含有多種營養物質和礦物質，能改善人體新陳代謝，增強抵抗力，調節植物神經功能。
因此，可作為體弱多病者如佝僂病、高血壓等的營養保健品。對降低血膽固醇和預防泌尿系統結石有壹定的實際作用，對女性更年期綜合癥有調理作用。說了這麽多，下面我們就來學習壹下如何用小海制作美味的涼拌平菇吧...流程如下:涼拌平菇的日常做法。
第壹步:提前準備食物:平菇、香菜、小米辣、大蔥、大蒜平菇洗凈，撕小朵備用，香菜洗凈切條，小米辣洗凈切絲，蔥切碎，蒜剁鍋放水，水開時加入壹勺鹽和植物油，倒入平菇，煮開，撈起，擠出水。
第二步:取壹個小盤子，拌入調料汁:蒜1勺，蔥1勺，辣椒面2勺，芝麻1勺，炒香，醬油2勺，米醋1勺，耗油1勺，鹽1勺，白糖1勺。取壹個碗，放入平菇、小米絲、香菜，然後倒入調好的調料汁，再裝盤即可享用。
這個涼拌平菇做的不錯，方法很簡單。辣，滑，好吃。家庭成員需要每隔三到五次提名壹次。學得好的應該給家人做。