葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區稱葡撻，是壹種小型的奶油酥皮餡餅，屬於蛋撻的壹種，焦黑的表面（是糖過度受熱後的焦糖）為其特征。1989年，英國人安德魯·史鬥（Andrew Stow）將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡並減少糖的用量後，隨即慕名而至者眾，並成為澳門著名小吃。
蛋撻
1、外觀：金黃色的外層酥皮把蛋黃色的蛋漿重重包圍著，形成壹個小花盆的模樣，精致之余又顯示出大方的氣質。
2、口感：當“撻”與“蛋”同時入口，牙齒輕抵舌尖上揚的那壹瞬間，“撻”的酥脆充分配合著“蛋”的爽滑與濃香，從而最大限度愉悅起味覺神經，使人達到壹種對食物極大滿足後才會產生的快感。
3、制作材料：Tart原料(面粉、油、白糖、雞蛋、吉士粉)；Custard原料(白糖、涼開水、雞蛋、檸檬黃色素、)；模具等等
葡撻
1、外觀：金黃酥脆的“Tart”包裹著壹層深黃色略帶淺黑色“Custard”，而且金黃的“Tart”有著獨特的層次，層層的相疊就像壹朵美麗的鮮花在悄悄的綻放。
2、口感：因增加了蛋黃和忌廉，蛋漿餡也加入奶油，令蛋撻酥皮松脆，餡料軟滑香甜，口感獨特，再加上在撻面的焦糖上灑上肉桂，吃的時候更覺香口，款款酥皮松脆，中間的部分香滑柔軟，口感壹流。
3、制作材料：Tart原料(美玫面粉，芝士片，黃油，茨仔粉，紅星奶粉，白糖，香草味香精)；Custard原料(金鉆奶油，鮮奶，鮮蛋黃，鷹粟粉，白糖)；模具等。