步驟1。鮑魚清洗幹凈，去除內臟。
2.將米酒用白胡椒粉腌制去腥，大火蒸三分鐘。
3.西蘭花煮好了
4.將少量植物油冷卻，加入鮑魚汁、蠔油、壹種鮮醬油、老冰糖、糯米粉，使材料變粘，然後從鍋裏倒出汁液，放在盤子裏。
功效與作用1。鮑魚含有豐富的蛋白質和較多的鈣、鐵、碘、維生素D等微量元素..
2.鮑魚的營養成分是澳洲核桃的7倍。
3.鮑魚能滋陰疏肝，理氣補腎，調節腎上腺素代謝，有雙向調節血壓的作用。
4.鮑魚營養極其豐富，含有足夠的免疫球蛋白；鮑魚肉中還含有壹種叫“鮑素”的成分，可以破壞腫瘤細胞的必需代謝化學物質。
5.鮑魚具有調經、潤肺、益腸的功效，可治療月經失調、便秘等疾病。
6.鮑魚有滋陰的作用，是壹種補而不燥的海鮮。吃了之後沒有牙痛、流鼻血等不良反應，多吃點是可以的。
鮑魚能“養陰、疏肝、理氣、固腎”，調節腎上腺素代謝，調節血壓，潤肺利腸，治療月經失調、便秘等疾病。從鮑魚肉及其粘液中可分離出三種不被胰蛋白酶溶解的粘蛋白:疏螺旋體素I、疏螺旋體素II和疏螺旋體素III。
藥理研究證實，它對腫瘤細胞有很強的抑制作用。可抑制鏈球菌感染、金黃色葡萄球菌、感冒病毒、皰疹病毒感染和脊髓灰質炎疫苗病毒感染。常燉鮑魚或與黑白木耳、黃花菜同煮，可增強抵抗力，預防惡性腫瘤的發生。