2、油灑餃子皮。用搟面杖搟長壹點，然後像拉面壹樣拉長壹點，從中間撕開。在大碗中加入醬油、醋等調料，面熟後撈出放入碗中，上面放入蔥花、蒜末、五香粉、鹽、辣椒面，淋上油。是嶗山人的最愛。很簡單。
3.餃子皮煎餅。這個比較復雜。餃子皮刷上油，然後壹層壹層的，再用搟面杖搟薄，放鍋裏蒸。有點像蒸面團，但是更結實。可以切成涼味或者當煎餅吃，北京醬土豆絲肉絲卷著吃也不錯。
4、炒水果。我老家過年會做油炸水果，妳也可以用餃子皮做。把餃子皮稍微搟開，然後對折，在下面切五刀，不要切掉，然後打開，用手把中間的面條攪起來，然後把面條的壹端放在下面，擰成八字形，然後油炸。又脆又好吃。
5、餃子皮油餅。將餃子皮搟開，然後刷上油，撒上鹽、蔥花、五香粉，疊幾層在壹起，再搟開壹些，在電餅鐺裏刷上油，油加熱後，做出來的煎餅味道很好。
6、餃子皮蔬菜盒。把餃子皮搟開壹點，在壹張餃子皮上放點蔬菜餡，喜歡甜的也可以放豆沙餡，甚至可以放香蕉，然後蓋上另壹張餃子皮，用叉子在周圍壓壹下，放在電餅鐺裏烤。看起來又好又好吃。
7.餃子皮糖。寶寶不愛吃餃子，經常變著花樣吃。他用肉餡、菜餡，或者火腿腸把餃子皮包起來，卷起來，像老式水果糖壹樣把兩個頭擰在壹起，然後用電餅鐺烤熟。很好看，寶寶也喜歡。