大蒜直接用蒜頭壹瓣瓣插在土裏便可。
適合大蒜種植的時間在秋季，大蒜喜歡比較冷的天氣，每年的9～10月份下種，以入冬前長出5～6片真葉為宜。
如果是自己在陽臺上種植的話，時間晚壹點都沒關系，因為住宅區的溫度，可要比露地田野等地高得多。
擴展資料：
大蒜種植註意事項
壹、大蒜種壹般從春季收獲時便開始選種，不宜在發病田塊留種，選擇蒜頭肥大、蒜瓣均勻的植株，貯藏好。在播種前用人工扒皮掰瓣，將被病蟲危害的、有傷殘無種皮、幹癟的蒜瓣剔除，按蒜瓣的大小進行分級，壹般蒜瓣大的含營養多，播種後大蒜長勢要大，但用種量較大，因此蒜瓣的重量5g左右為好，小種瓣可用於生產蒜苗。
二、選地及整地質量
大蒜根系為弦線狀須根，根系小，根毛少，吸收水肥能力弱，因此種植土壤的選擇關系到大蒜的長勢及產量，壹般質地疏松、排水良好、肥沃的砂壤土為宜；同時，大蒜忌重茬或與其他蔥蒜類作物輪茬，蔥蒜類作物的病蟲害發生情況較為相似，可選擇上茬為玉米、茄果類蔬菜等。
三、大蒜秋播的地區在北緯38°以南，播種時期壹般在9月下旬至10月中旬，各地區應根據氣溫進行調整，壹般播種時平均氣溫在20-22℃為宜，采用地膜栽培的要比露地晚播5-7天，早播容易因溫度高導致出苗慢，甚至爛種。