準備材料:冰粉籽、牙膏、開水、紅糖。
1.將牙膏倒入適量的冷開水中,攪拌均勻,放置沈澱分層,如圖:
2、冰粉籽放入過濾紗布袋中,先用水沖洗幹凈。如圖所示:
3.將裝有冰粉籽的紗布袋紮緊,放入適量的涼開水中,用雙手搓約6-7分鐘,直至冰粉籽呈膠狀。(揉捏時,力度適中,冰粉籽要淹沒在水中,這樣冰粉裏氣泡少。如圖所示:
4.將揉好的冰粉漿倒入細篩中過濾。如圖所示:
5.取沈澱出的牙膏,將上層的那部分清水倒入冰粉漿中攪拌均勻,直至冰粉漿呈半凝固狀,然後放入冰箱冷藏2小時左右,直至完全凝固。如圖所示:
6.在小碗裏舀壹勺冰粉,用勺子搗碎,如圖:
7.紅糖用溫水洗凈,放涼,如圖:
8.將紅糖水倒入冰粉中,平分均勻即可食用。如圖所示:
擴展數據:
手搓冰粉是中國南方最著名的小吃之壹。純手搓的冰粉吃起來很滑很韌,整體沒有那麽甜,吃起來很爽口。是消暑降溫的必備零食之壹。在四川,冰粉經常和火鍋壹起出現。吃點辣的,來碗冰粉,還是挺愜意的。
制作手搓冰粉原料是:石灰水、冰粉籽和涼開水。擦冰粉需要5-7分鐘。冰粉種子浸泡10分鐘再搓。揉搓時不要讓冰粉種子離開水面,以免產生過多氣泡。揉好後,將石灰水澄清的清水倒入冰粉中,邊倒邊攪拌,反復6-7次。最後讓冰粉靜置幾個小時,加入食材即可食用。
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