2.豆芽富含纖維素，是便秘患者的健康蔬菜，可預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)。
3、綠豆芽還含有核黃素，當出現口腔潰瘍的問題時，吃壹些綠豆芽是非常合適的。
4、綠豆芽是涼性食材，能達到清熱解暑、補腎利尿、調理五臟、美容美膚、消除濕熱的作用。
二、懷孕可以吃綠豆芽嗎？豆芽含有綠豆應有的營養成分，在發芽過程中產生衛生元素C，增加了膳食纖維的含量。但不宜過量食用，因為豆芽中含有植物雌激素，育齡婦女食用容易引起月經紊亂和懷孕。但豆芽有防治骨質疏松的作用，所以壹周最好不要超過兩次。
三、懷孕可以吃什麽蔬菜？1，燈籠椒
懷孕期間，可以適當吃壹些甜椒。甜椒中含有的辣椒素可以促進脂肪代謝。另外，購買甜椒時，可以用手稱壹下，捏壹捏。重的和不軟的都是新鮮好的甜椒。
2.金瓜
西葫蘆還含有多糖、類胡蘿蔔素等生物活性物質。多糖能提高機體的免疫功能，促進細胞因子的產生，對免疫系統有良好的調節作用。所以懷了蜜瓜的女性可以經常吃，註意日常食物的多樣化，不要太多。
3.巨藻
海帶營養價值豐富。除碘和蛋白質外，還含有鐵、鋅、銅、維生素A、維生素D、維生素C、維生素B等微量元素。孕期和孕期都可以吃。