1，面粉和面粉的區別。面粉就是普通的小麥粉。如果直接包在雞排裏，用面粉炒，吃起來硬硬的，很難吃。裹粉不壹樣。裏面加入了不同的元素，炸雞排的口感軟脆。相比之下，面粉炒的雞排比面粉炒的好吃。裹粉的做法簡單，但不統壹。有的人會用面粉和生粉，有的人會直接用澱粉。主要看自己的習慣，包粉的方式也有各種各樣。另外，有的人口味不同，有的人喜歡直接用面粉炒。
2、面包屑和炸雞粉現在很多人炒雞的時候都不用面粉，而是直接去超市買炸雞粉或者面包屑。這兩種東西可以說是專門用來炒雞的。但是，兩者的味道也不壹樣。面包屑味道清淡，是普通吐司做的。炸雞粉已經調味了，不用在炸雞裏放太多調料腌制。他們兩個的做法不同。壹般來說面包屑包壹次就可以了，炸雞粉可能需要包幾次。兩者的味道也不壹樣。個人感覺面包屑炸雞排更脆，而炸雞粉味道會更濃。
3、雞排的做法其實雞排的做法有很多，並不代表壹定要炒。我們也可以選擇像牛排壹樣油炸。喜歡的話也可以炸、煮、蒸。方法有很多。壹般我減肥的時候會選擇煮和蒸，然後拌上調料。畢竟煎和炸都是油膩的。