1，水果催熟榴蓮
買的榴蓮不熟的時候，可以用水果催熟。這是最安全最方便的催熟方法。可以把蘋果、梨、榴蓮放在同壹個保鮮袋裏，密封兩三天，這樣會讓榴蓮熟了，再吃的時候味道會好很多。
2.米飯配熟榴蓮
榴蓮也可以和大米壹起催熟，因為大米在儲存過程中會釋放壹些乙烯。榴蓮催熟的時候，要把皮去掉，把果肉拿出來，用保鮮膜包好，然後埋在米飯裏。兩周後裏面的榴蓮肉就熟了，可以直接吃了。
報紙催熟榴蓮
平時可以用報紙催熟榴蓮。具體做法是在榴蓮的外表裹上報紙，然後用打火機點燃。報紙快燒完的時候，把榴蓮拿出來，用幹凈的報紙包好，放在溫暖的環境裏。過壹兩天就能聞到榴蓮成熟的味道，然後就可以拿出來直接吃了。
營養價值:
1.榴蓮含有豐富的蛋白蛋和脂類，對身體有很好的滋補作用，是水果很好的營養來源。
2.榴蓮有壹種特殊的氣味。雖然有人覺得它像貓屎壹樣臭，但也有人覺得它香氣濃郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲的作用，其中的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，防止便秘。
3.榴蓮的營養價值很高，民間有“壹個榴蓮養三只雞”的說法。壹顆榴蓮果肉含澱粉11%，糖13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C、鈣、鐵、磷等微量元素，營養相當豐富。在“榴蓮之鄉”泰國，榴蓮經常被用來滋養生病和產後的婦女。拿榴蓮的核和果肉來燉雞湯，可以滋養益氣，去除胃寒。