1，同“鵠”。大米和小麥的粗屑。也指粗糧。參見“谷殼”。
我的衣服是棕色的，我的食物很難看。註《列子·莫礪鋒》
2、壹般指水稻、小麥等的種子。
3、米粉。桂魚，粉。
在湛江，任何以大米為主要原料和輔料制成的食物都可以稱為“魚”(普通話讀作“和”，湛江方言讀作“粵”)。鍋是湛江的傳統美食，之所以特意解讀為湛江文化的代表，而不是飲食文化的代表(當然文化也包括飲食文化)，是因為在湛江人眼裏，鍋從來就不僅僅是壹道美味。
湛江花椒品種繁多，如田艾花椒、壽桃花椒、簸箕花椒、炒花椒、水花椒等。除了水贊，其他種類的Zan都在扮演著超越自己的食物角色。
湛江人逢年過節、婚禮、生日慶典等重要場合都會做壹個發簪，是對上帝的禮贊；是過年的食物；老人過生日，新女婿也要準備拜年...？
中國古代發夾的傳說
據說，遠在晉代，鐵拐李和曹國舅就踏上了高州的地界。他們都聽說高州有個“石牛山”，向壹個牧童問路。牧童說:“只要妳把帶來的食物扔到這個牛頭上，妳就知道出路了。”只見兩個神仙各從口袋裏掏出壹個布包的熟飯團，正好掛在喇叭上。
這時，牧童從喇叭裏拿了兩個飯團，轉身就跑。奶牛瞬間恢復了“石牛”的原形。所以這就是“石牛崗”。
牧童回家後，把兩個大仙飯團打碎，放在鍋裏煮。他立即帶他們去村子裏幫助饑餓的人。人們稱“石牛崗”為“上古仙鄉”，稱這個飯團為“上古”，代代相傳。
為什麽「古簪」後來被稱為「包粽子」？其實“古”和“裹”兩個字諧音，又因為簪是裹著的，“裹著粽子”才是它的本名。