麻辣蝸牛的材料
田螺、花椒、辣椒、豆瓣醬等。
麻辣蝸牛的做法
1，蝸牛容易死，所以我們需要把死蝸牛挑出來，用清水洗兩遍。吃起來有腥味，我們需要用清水泡壹天再吃。
2.然後往鍋裏倒適量的水，大火燒開，把田螺倒進去。
3.當蝸牛進入開水時，蝸牛會自動脫落。這時會把蝸牛撈出來放入清水中，然後清洗幹凈，放置5個小時。從而實現真正的除臭。
4.此時將田螺倒入鍋中，加水用大火煮至田螺熟透。拿出來放在碗裏。
5.下面開始火鍋。油溫足夠時，將花椒、胡椒、鹽、醋、豆瓣醬等調料倒入鍋中，用大火炒出香味，再放入田螺。
6.翻炒幾分鐘後，到了小火煨制的時候，田螺就完全入味了，就可以上桌了。
麻辣蝸牛的食用功效
這道菜也是時令菜，夏天很多人喜歡吃。它給人體帶來好處，如促進骨骼和改善視力。蝸牛中的鈣含量非常豐富，尤其是在兒童的生長發育階段，身體急需鈣，經常食用可以幫助兒童更好地發育，使他們長高。還能保護骨骼健康，老年人可以食用。而且蝸牛還富含維生素A，有調節視力的作用。現在的人都喜歡玩手機，視力受到嚴重威脅。經常食用可以提高我們的視力，保護眼睛。
麻辣蝸牛是壹道熟悉的菜。平時經常吃這道菜，養生作用很強。可以幫助我們補充營養，保護骨骼健康。同時，吃辣螺對我們的視力有好處，所以平時可以經常吃辣螺。