當前位置:菜譜大全網 - 孕婦食譜 - 痛風到底能不能吃豆制品

痛風到底能不能吃豆制品

對於這個問題的回答,是看目前尿酸值和豆制品而異。

豆制品的種類很多,每種豆制品中嘌呤的含量不同,能不能吃豆制品就得具體情況具體分析了。

《中國高尿酸血癥與痛風診療指南2019》中的建議是:不推薦也不限制豆制品(如豆腐)的攝入,提出這樣的建議也是基於豆制品嘌呤含量的不同。

常見豆制品中嘌呤的含量如下(單位:mg/100g):

黃豆:218.2;

腐竹:159.9;

豆皮:157.3;

內酯豆腐:100.1;

豆腐塊:68.6;

豆漿:63.2。

對於高尿酸血癥患者,建議以低嘌呤食物(100g)為主,限制中等嘌呤食物(50-100mg/100g),避免高嘌呤食物(>100mg/100g)。

豆制品中沒有低嘌呤的,因此,豆制品是不能像低嘌呤的蔬菜、蛋、奶壹樣敞開了吃;對於中等嘌呤的豆漿、豆腐,也只能是適量,吃幾口解解饞就可以了。

至於高嘌呤的黃豆、腐竹和豆皮,理論上是要避免的,但您要說“我就只吃壹顆黃豆嘗嘗鮮”,也未嘗不可;壹顆黃豆對尿酸的貢獻也不是太大。

結論就是:能不能吃因豆制品而異,此外還要看尿酸值是正常、偏高,還是急性發作期,如果尿酸是平穩期,可以少吃豆腐、豆漿,如果是痛風急性發作期,禁止所有豆制品和其它高嘌呤食物。

豆漿、豆腐可以吃幾口調和食物的味道;黃豆、腐竹和豆皮盡量避免吃,就怕吃壹口停不下來。另外,在同壹餐或者同壹天中有豆制品或吃了其它含嘌呤的食物如海鮮類、動物內臟類等,那麽每壹種食物都嘗嘗就可以了,不能多吃。