如果想清洗得更幹凈，可以用流動的水沖洗松茸，而不是用清水浸泡，以免沖淡其獨特的味道。洗滌過程中可以用牙刷等小刷子輕輕刷壹下。如果是去皮曬幹的松茸，用清水迅速沖洗掉表面的浮塵再浸泡，因為在加工過程中已經處理得很幹凈了。如果是冷凍松茸，先解凍，然後去根，用清水沖洗幹凈。
松茸主要生長在海拔三四千米的山區，與松樹同生。松茸成熟、老化需要20天左右，采摘期很短。采摘後由於持續呼吸等生理作用，品質迅速下降。壹般新鮮的松茸從采摘到上市銷售只需要2-3天。
購買松茸的註意事項
1，觀察形狀
首先，我們可以通過觀察它的形狀來判斷它是否是優質的松茸。優質的松茸，表皮會顯得更光滑，沒有破損和裂紋。另外，還要註意松茸的大小。通常松茸越大，口感越好。
2.聞壹聞
購買松茸時，可以輕輕聞壹聞。如果能聞到松樹淡淡的香氣，那麽這個松茸會更新鮮，口感更好。
3.看那根管子
松茸菌管密集，色澤鮮艷，是優質松茸的重要特征。所以可以仔細觀察松茸的管。如果試管看起來松散或發黑，說明松茸質量不好。
4.按質購買
購買松茸時，不要只看價格，壹定要根據松茸的質量來購買。壹些便宜的松茸可能質量並不好，往往存在蟲蛀或寄生蟲等質量問題。所以在選購松茸時，壹定要選擇靠譜的商家，選擇新鮮、質量好的松茸。