首先是胡蘿蔔西蘭花木耳炒肉。
材料:西蘭花1朵、黑木耳1把(幹)、胡蘿蔔1根、豬肉兩對(細)、蔥姜蒜兩大勺、醬油兩大勺、澱粉少量、油鹽適量。
具體做法:1，先準備好各種食材。黑木耳提前用清水洗凈。2將豬肉切片放入碗中，用醬油、鹽、澱粉抓勻，然後封油腌制幾分鐘。3.西蘭花用淡鹽水浸泡後，用小紅利洗凈，用開水燙壹下，瀝幹備用。4.胡蘿蔔洗凈，去皮，切成菱形塊備用。5.熱鍋溫油，將腌制好的肉片翻炒，變色後取出待用。6、重啟油鍋，爆香蔥、姜、蒜，小火翻炒胡蘿蔔片至變色變軟。然後放入木耳翻炒兩分鐘。7.倒入西蘭花，翻炒兩下，加入醬油和鹽，攪拌均勻。8.將炒好的豬肉倒入鍋中，倒入水澱粉，做成薄薄的壹層。快速翻炒後關火出鍋。成品圖如下圖所示。
二、胡蘿蔔絲炒雞蛋。
材料:小胡蘿蔔2根，雞蛋4個，1根香蔥(無關緊要)，純凈水3湯匙，1.5茶匙鹽，油適量。
具體做法:1、胡蘿蔔洗凈去皮搓成細絲；將雞蛋打至3湯匙清水和少量鹽，攪拌均勻待用。2、熱鍋熱油，油比較合適，把蛋液倒進去，小火，暫時不要動，等稍微凝結，翻炒成塊，備用。3.重啟油鍋，油熱後放入胡蘿蔔絲，小火翻炒紅油，再加入少量鹽炒勻。4.胡蘿蔔絲變色後，倒入炒雞蛋，攪拌均勻，稱出。上桌後，裝飾壹些小蔥。成品圖如下圖所示。