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痛風飲食需要註意什麽?

1,控制總能量攝入

體重指數(身體質量指數)與高尿酸血癥呈正相關。因此,肥胖或超重的痛風患者不僅要限制嘌呤含量高的食物,還要控制每天的總能量攝入,可按每公斤20~25千卡的標準體重計算,適當降低蛋白質和脂肪的供能比。減肥不要太快,每月最多減2~4斤,否則容易引起痛風急性發作。

2.適當吃雞蛋和牛奶。

有些患者認為動物性食物都是高嘌呤食物,所以遠離魚、蛋、奶。有些動物性食物確實含有大量嘌呤,如動物內臟、各種肉類和大部分魚類,但牛奶和雞蛋屬於低嘌呤食物,富含優質蛋白質,痛風患者可以食用。

3.限制某些蔬菜的攝入量。

蔬菜的嘌呤含量壹般低於動物性食物如動物肝臟、海鮮、肉湯等,但有些蔬菜並不是低嘌呤食物,如蘆筍、紫菜、豌豆苗等。痛風患者急性發作期,除了限制嘌呤含量高的動物性食物外,還應盡量避免嘌呤含量高的蔬菜。

4.多喝水,遠離濃茶和咖啡。

嘌呤易溶於水,所以痛風患者要多喝水,壹般每天至少2000毫升,腎結石者達到3000毫升更好,但腎功能不全或心肺功能異常者應根據病情限制飲水量。濃茶、咖啡等飲料可興奮植物神經系統,也有報道稱可誘發急性痛風發作。建議痛風患者避免飲用。

5.急性期和緩解期的飲食原則是有區別的。

壹般人每天正常飲食攝入嘌呤600~1000 mg,急性發作期嘌呤攝入量應控制在150 mg以內,有利於盡快終止急性痛風性關節炎發作,加強藥物療效。緩解期也應遵循低嘌呤飲食原則,但限制可略放寬。

痛風患者在急性期應選擇嘌呤含量較少的第壹類食物。緩解期可添加嘌呤含量適中的第二類食物,但要適量,如肉類每天不超過150g。無論急性期還是緩解期,都要少吃或避免嘌呤含量高的第三類食物。

人民網-痛風患者飲食五大註意點